18+ Kumpulan Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN HASIL SAMPING SAYURAN Kelas 7th Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban
Hai, Apa kabar?.. teman, Di website caktekno.com hari ini 23-Feb-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang LATIHAN SOAL PENGOLAHAN HASIL SAMPING SAYURAN yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk KELAS 7th di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
18+ Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN HASIL SAMPING SAYURAN 2022/2023 Lengkap
1. Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut ....
a. bahan sayuran[Jawaban Salah]
b. bahan pangan hasil samping
[Jawaban Benar]
c. bahan pangan sayuran
[Jawaban Salah]
d. bahan pangan olahan sayuran
[Jawaban Salah]
2. Quercetin merupakan sebuah senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung sistem kekebalan tubuh dan antioksidan yang sangat tinggi. Zat tersebut terdapat dalam hasil samping sayuran yaitu ...
a. kulit bawang[Jawaban Benar]
b. batang brokoli
[Jawaban Salah]
c. daun brokoli
[Jawaban Salah]
d. tangkai wortel
[Jawaban Salah]
3. Daun brokoli mengandung karotenoid yang merupakan sumber vitamin A, yang memiliki sifat sebagai pencegah penyakit ....
a. anemia[Jawaban Salah]
b. hypertensi
[Jawaban Salah]
c. kanker
[Jawaban Benar]
d. sendi
[Jawaban Salah]
4. Gambar disamping merupakan salah satu jenis olahan yang berasal dari hasil samping sayuran. hasil samping tersebut adalah ....
a. melinjo[Jawaban Salah]
b. kulit melinjo
[Jawaban Benar]
c. kulit kentang
[Jawaban Salah]
d. daun brokoli
[Jawaban Salah]
5. Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih, ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...
a. bubur ayam[Jawaban Salah]
b. sayur sop
[Jawaban Benar]
c. sayur lodeh
[Jawaban Salah]
d. sambal goreng
[Jawaban Salah]
6. Manfaat kulit melinjo untuk kesehatan adalah ....
a. obat asam urat[Jawaban Benar]
b. obat menurunkan demam
[Jawaban Salah]
c. obat mengurangi rasa sakit
[Jawaban Salah]
d. obat gula darah
[Jawaban Salah]
7. Nama sayuran di samping ini adalah ....
a. rebung bambu[Jawaban Salah]
b. asparagus
[Jawaban Benar]
c. kacang panjang
[Jawaban Salah]
d. daun bawang
[Jawaban Salah]
8. Perhatikan data berikut !
a. Sayur lodeh[Jawaban Salah]
b. Sayur sop
[Jawaban Salah]
c. Sayur asam
[Jawaban Benar]
d. Sayur bening
[Jawaban Salah]
9. Berikut ini yang merupakan hasil samping dari sayuran yang dimanfaatkan batangnya untuk bahan makanan/suyuran adalah . . . .
10. Jenis alat yang memiliki fungsi untuk mematangkan bahan makanan dengan teknik griling adalah
11. Teknik merebus (boiling) adalah ….
a. Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih[Jawaban Benar]
b. Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
[Jawaban Salah]
c. Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
[Jawaban Salah]
d. Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
[Jawaban Salah]
12. Perhatikan narasi di bawah ini untuk soal nomor 14 s.d. 18!
a. Perencanaan[Jawaban Salah]
b. Pelaksanaan
[Jawaban Salah]
c. Pengemasan dan penyajian
[Jawaban Salah]
d. Evaluasi
[Jawaban Benar]
13. Menentukan bahan dan alat dalam tahapan pengolahan termasuk didalam…
a. Perencanaan[Jawaban Salah]
b. Persiapan
[Jawaban Benar]
c. Proses pembuatan
[Jawaban Salah]
d. Penyajian/pengemasan
[Jawaban Salah]
14. Memasak di penggorengan dimana bahan makanan tidak memakai minyak/non minyak disebut dengan....
a. Direbus.[Jawaban Salah]
b. Digoreng.
[Jawaban Salah]
c. Dikukus.
[Jawaban Salah]
d. Disanggrai
[Jawaban Benar]
15. Teknik pengolahan pangan panas kering (dry heat cooking) mengolah pangan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Berikut ini yang merupakan teknik pengolahan pangan panas kering (dry heat cooking) adalah . . .
16. Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di
a. Boiling[Jawaban Salah]
b. Poaching
[Jawaban Benar]
c. Braising
[Jawaban Salah]
d. Steaming
[Jawaban Salah]
17. Sebutan umum bagus bahan pangan adalah tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan di konsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal adalah
a. Serelia[Jawaban Salah]
b. Sayuran
[Jawaban Benar]
c. Biji-bijian
[Jawaban Salah]
d. Bahan pangan
[Jawaban Salah]
18. Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah…
a. Tomat[Jawaban Salah]
b. Bawang merah
[Jawaban Benar]
c. Wortel
[Jawaban Salah]
d. Seledri
[Jawaban Salah]
19. Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
a. Protein dan tepung[Jawaban Salah]
b. Kadar air dan serat
[Jawaban Salah]
c. Vitamin dan mineral
[Jawaban Salah]
d. Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
[Jawaban Benar]
20. Berikut ini yang tidak termasuk fungsi kemasan adalah ....
a. melindungi dan mengawetkan produk makanan[Jawaban Salah]
b. menambah nilai ekonomis
[Jawaban Salah]
c. sebagai informasi nilai gizi
[Jawaban Salah]
d. sebagai pembeda jenis makanan
[Jawaban Benar]
Demikian Kumpulan Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN HASIL SAMPING SAYURAN Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban, Semangat Sob
