23+ Kumpulan Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN BUAH DAN SAYURAN KELAS 7 Kelas 7th Sederajat dengan Kunci Jawaban

Selamat Sore.. sahabat, Di website caktekno.com hari ini 24-Feb-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang LATIHAN SOAL PENGOLAHAN BUAH DAN SAYURAN KELAS 7 yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk KELAS 7th di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

23+ Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN BUAH DAN SAYURAN KELAS 7 2022/2023 Lengkap

1. Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

a. Nonklimaterik
[Jawaban Salah]
b. Karimaterika
[Jawaban Salah]
c. Klimaterik
[Jawaban Benar]
d. Nonkarimaterik
[Jawaban Salah]

2. Buah apa yang hanya di musim tertentu?

a. Sepanjang tahun
[Jawaban Salah]
b. tropis
[Jawaban Salah]
c. Musiman
[Jawaban Benar]
d. Sub tropis
[Jawaban Salah]

3. Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

4. Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

a. Pisang
[Jawaban Salah]
b. Mangga
[Jawaban Salah]
c. Alpukat
[Jawaban Salah]
d. Pepaya
[Jawaban Benar]

5. Yang merupakan buah klimaterik yaitu

a. Mangga
[Jawaban Benar]
b. Semangka
[Jawaban Salah]
c. Jambu air
[Jawaban Salah]
d. Anggur
[Jawaban Salah]

6. Yang merupakan buah subtropis yaitu

a. stroberry
[Jawaban Benar]
b. Mangga
[Jawaban Salah]
c. Pepaya
[Jawaban Salah]
d. Pisang
[Jawaban Salah]

7. Gambar dibawah ini merupakan pengolahan buah dengan cara mencampurkan adalah...

8. Pengolahan makanan ini menggunakan teknik pengolahan

a. Merebus (Boiling)
[Jawaban Benar]
b. Menumis (Sautening)
[Jawaban Salah]
c. Mengukus (steaming)
[Jawaban Salah]
d. Mendidihkan (simmering)
[Jawaban Salah]

9. Keripik pisang seperti digambar dibuat dengan teknik pengolahan

a. Merebus (Boiling)
[Jawaban Salah]
b. Menggoreng dengan banyak minyak (Deep Frying)
[Jawaban Benar]
c. Menumis (sautening)
[Jawaban Salah]
d. Memanggang (Baking)
[Jawaban Salah]

10. Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di

a. Boiling
[Jawaban Salah]
b. Poaching
[Jawaban Benar]
c. Braising
[Jawaban Salah]
d. Steaming
[Jawaban Salah]

11. Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....

a. buah musiman
[Jawaban Salah]
b. buah klimaterik
[Jawaban Salah]
c. buah segar
[Jawaban Benar]
d. buah tropis
[Jawaban Salah]

12. Yang bukan termasuk kriteria dalam pemilihan kemasan atau wadah penyajian

a. Bahan penyajian/wadah tidak berbau
[Jawaban Salah]
b. Bahan penyajian/wadah memiliki kekuatan sebagai tempat produk olahan
[Jawaban Salah]
c. bahan penyajian sehat dan higienis
[Jawaban Salah]
d. Bahan penyajian susah didapat
[Jawaban Benar]

13. Keripik pisang dibuat dengan menggunakan teknik memasak ....

a. deep frying
[Jawaban Benar]
b. shallow frying
[Jawaban Salah]
c. grilling
[Jawaban Salah]
d. simmering
[Jawaban Salah]

14. Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

a. Persiapan
[Jawaban Salah]
b. Perencanaan
[Jawaban Salah]
c. Penyajian
[Jawaban Benar]
d. Pengolahan
[Jawaban Salah]

15. Berikut yang bukan termasuk ciri dari buah segar adalah ....

a. Warnanya menarik
[Jawaban Salah]
b. Langsung bisa dikonsumsi
[Jawaban Salah]
c. Kulitnya sudah mulai keriput
[Jawaban Benar]
d. Tidak berbau busuk
[Jawaban Salah]

16. Alat yang digunakan pada teknik memanggang adalah.....

17. Zat yang berfungsi untuk melindungi dari radikal bebas disebut ….

a. aditif
[Jawaban Salah]
b. anti radikal bebas
[Jawaban Salah]
c. serat
[Jawaban Salah]
d. antioksidan
[Jawaban Benar]

18. Perhatikan teknik mengolah bahan makanan berikut!

a. 1 dan 2
[Jawaban Salah]
b. 2 dan 3
[Jawaban Benar]
c. 1 dan 4
[Jawaban Salah]
d. 3 dan 4
[Jawaban Salah]

19. Perhatikan gambar!

a. Sauteing
[Jawaban Salah]
b. Shallow frying
[Jawaban Salah]
c. Baking
[Jawaban Salah]
d. Grilling
[Jawaban Benar]

20. Merasakan hasil/produk pengolahan pangan dan Mengevaluasi seluruh proses atau setiap tahapan pembuatan pengolahan sebagai bahan perbaikan merupakan tahapan ..... pembuatan karya pengolahan

a. Perencanaan
[Jawaban Salah]
b. Pelaksanaan
[Jawaban Salah]
c. Evaluasi
[Jawaban Benar]
d. Penyajian/Pengemasan
[Jawaban Salah]

21. Perhatikan tahapan berikut!

a. Perencanaan
[Jawaban Benar]
b. Pelaksanaan
[Jawaban Salah]
c. Pengemasan
[Jawaban Salah]
d. Evaluasi
[Jawaban Salah]

22. Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

a. Nonklimaterik
[Jawaban Salah]
b. Karimaterika
[Jawaban Salah]
c. Klimaterik
[Jawaban Benar]
d. Nonkarimaterik
[Jawaban Salah]

23. Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah

24. Adapun tempat penyajian ataupun kemasan untuk makanan dan minuman yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari,kecuali...

a. Plastik
[Jawaban Salah]
b. Kertas
[Jawaban Salah]
c. Styrofoam
[Jawaban Salah]
d. Kaca
[Jawaban Benar]

25. Membuat bahan pangan menjadi halus dibantu dengan alat, kecuali...

a. Parutan
[Jawaban Salah]
b. Blander
[Jawaban Salah]
c. Pisau
[Jawaban Benar]
d. Cobekan
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal LATIHAN SOAL PENGOLAHAN BUAH DAN SAYURAN KELAS 7 Sederajat dengan Kunci Jawaban, Semangat Belajar Sob