Notifikasi

23+ Kumpulan Soal PAT 11 PRAKARYA Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban

Halo semuanya.. sobat, Di website caktekno.com hari ini 17-May-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PAT 11 PRAKARYA yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

23+ Soal PAT 11 PRAKARYA 2022/2023 Lengkap



1. Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha:

1) Pengetahuan yang dimiliki

2) Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3) Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

4) Pengalaman dari individu itu sendiri

5) Pengalaman orang lain

6) Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor internal adalah …

a. 1, 2 dan 3
[Jawaban Salah]

b. 2, 3 dan 4
[Jawaban Salah]

c. 2, 3 dan 6
[Jawaban Salah]

d. 1, 4 dan 6
[Jawaban Benar]

e. 3, 4 dan 5
[Jawaban Salah]



2. Pengawet makanan alami yang memiliki sifat untuk membunuh pertumbuhan khamir dan bakteri yaitu…

a. Gula pasir
[Jawaban Salah]

b. Kluwak
[Jawaban Salah]

c. Bawang putih
[Jawaban Benar]

d. Cuka masak
[Jawaban Salah]

e. Garam
[Jawaban Salah]



3. Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu ….

a. Rujak Cingur
[Jawaban Benar]

b. Lumpia
[Jawaban Salah]

c. Wingko babat
[Jawaban Salah]

d. Gudeg
[Jawaban Salah]

e. Karedok
[Jawaban Salah]



4. Dibawah ini manakah yang merupakan produk pengawetan bahan nabati ….

a. Sosis
[Jawaban Salah]

b. Naget
[Jawaban Salah]

c. Tahu
[Jawaban Benar]

d. Abon
[Jawaban Salah]

e. Ikan tuna
[Jawaban Salah]



5. Teknik persiapan bahan dalam pengolahan makanan khas daerah, kecuali …

a. Menimbang
[Jawaban Salah]

b. Memanggang
[Jawaban Salah]

c. Mencuci
[Jawaban Salah]

d. Menyiang
[Jawaban Benar]

e. Memotong
[Jawaban Salah]



6. Berikut ini prinsip manajemen dalam mengelola usaha, kecuali …

a. Perencanaan
[Jawaban Benar]

b. Pengorganisasian
[Jawaban Salah]

c. Pelaksanaan
[Jawaban Salah]

d. Penggerakkan
[Jawaban Salah]

e. Pengawasan
[Jawaban Salah]



7. Analisis SWOT adalah suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wirausaha/perusahaan. Berikut analisis SWOT pada makanan khas daerah, kecuali …

a. Kekuatan
[Jawaban Salah]

b. Kelemahan
[Jawaban Salah]

c. Kesempatan
[Jawaban Salah]

d. Metode
[Jawaban Salah]

e. Ancaman
[Jawaban Benar]



8. Di bawah ini cara menghindari bahaya kerja di dapur , kecuali…

a. Upayakan semua pisau tajam
[Jawaban Salah]

b. Pakailah serbet sebagai alas talenan supaya tidak licin
[Jawaban Salah]

c. Lantai dapur harus licin dan mengkilat
[Jawaban Benar]

d. Pisau jangan dipergunakan untuk membuka botol / kaleng
[Jawaban Salah]

e. Letakkan pisau di tempat yang aman
[Jawaban Salah]



9. Kue Dadar Gulung berwarna hijau menggunakan bahan pewarna alami yaitu…

a. Daun pandan
[Jawaban Salah]

b. Daun suji
[Jawaban Benar]

c. Daun jambu
[Jawaban Salah]

d. Daun pisang
[Jawaban Salah]

e. Daun kelapa
[Jawaban Salah]



10. Faktor nonteknis yang merupakan kunci keberhasilan suatu usaha tidak terkecuali usaha makanan khas daerah yaitu…

a. Kreatifitas
[Jawaban Benar]

b. Memasarkan
[Jawaban Salah]

c. Inovasi
[Jawaban Salah]

d. Perencanaan
[Jawaban Salah]

e. Adaptasi
[Jawaban Salah]



11. Bahan dasar utama untuk membuat fuyunghai adalah….

a. Kacang
[Jawaban Salah]

b. Telur
[Jawaban Benar]

c. Beras
[Jawaban Salah]

d. Terigu
[Jawaban Salah]

e. Ikan
[Jawaban Salah]



12. Seorang wirausahawan harus berfikir bicara positif dan kreatif antara lain…

a. Kurang komunikatif
[Jawaban Salah]

b. Bersedia menerima gagasan baru
[Jawaban Benar]

c. Tidak percaya diri
[Jawaban Salah]

d. Malu bertanya
[Jawaban Salah]

e. Egoistis
[Jawaban Salah]



13. Kejadian-kejadian yang penting oleh wirausahawan dicatat dan didokumentasikan, semua ini berkaitan dengan faktor…

a. Pemasaran
[Jawaban Salah]

b. Organisasi
[Jawaban Salah]

c. Mengatur usaha
[Jawaban Salah]

d. Fasilitas pemerintah
[Jawaban Salah]

e. Administrasi
[Jawaban Benar]



14. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ….

a. Jerman
[Jawaban Salah]

b. Belanda
[Jawaban Salah]

c. Italia
[Jawaban Benar]

d. Perancis
[Jawaban Salah]

e. Indonesia
[Jawaban Salah]



15. Berikut ini harus diperhatikan dalam menentukan titik impas (Break Event Point), kecuali

a. Tingkat laba yang ingin dicapai
[Jawaban Salah]

b. Kapasitas produksi yang tersedia
[Jawaban Salah]

c. Besarnya biaya tetap yang harus dikeluarkan
[Jawaban Salah]

d. Besarnya biaya variabel yang harus dikeluarkan
[Jawaban Salah]

e. Jumlah karyawan yang dimiliki
[Jawaban Benar]



16. Pengertian bahan pangan hewani ialah…

a. Proses produksi bahan makanan yang berasal dari hewan
[Jawaban Salah]

b. Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan
[Jawaban Salah]

c. Hasil dari produksi bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
[Jawaban Salah]

d. Sumber bahan makanan yang berasal dari hewan
[Jawaban Benar]

e. Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari hewan
[Jawaban Salah]



17. Hasil dari bahan pangan hewani yang diambil dengan cara pemotongan tubuh ternak adalah…

a. Susu
[Jawaban Salah]

b. Telur
[Jawaban Salah]

c. Daging
[Jawaban Benar]

d. Sosis
[Jawaban Salah]

e. Ikan
[Jawaban Salah]



18. Pengawetan dengan menguapkan sebagian air dalam bahan pangan dengan energy panas disebut…

a. Pelayuan
[Jawaban Benar]

b. Pengeringan
[Jawaban Salah]

c. Pengasapan
[Jawaban Salah]

d. Pengasinan
[Jawaban Salah]

e. Pemanasan
[Jawaban Salah]



19. Cara yang paling umum yang digunakan untuk mengawetkan ikan adalah…

a. Penjemuran
[Jawaban Benar]

b. Iradiasi
[Jawaban Salah]

c. Dengan bahan kimia
[Jawaban Salah]

d. Dengan mengubur dalam tanah
[Jawaban Salah]

e. Dijadikan manisan
[Jawaban Salah]



20. Proses sterilisasi menggunakan suhu yang tinggi, yaitu…..ᵒC

a. 121
[Jawaban Salah]

b. 100
[Jawaban Benar]

c. 90
[Jawaban Salah]

d. 130
[Jawaban Salah]

e. 145
[Jawaban Salah]



21. Pengawetan makanan yang paling aman bagi kesehatan adalah…

a. Aspartame
[Jawaban Salah]

b. Tartrazin
[Jawaban Salah]

c. Natrium nitrit
[Jawaban Salah]

d. Cuka
[Jawaban Benar]

e. MSG
[Jawaban Salah]



22. Jika kita membidik pasar menengah ke atas, kita dapat menjual ikan asin di…

a. Warung
[Jawaban Salah]

b. Pasar
[Jawaban Salah]

c. Social media
[Jawaban Salah]

d. Supermarket
[Jawaban Benar]

e. Kantin sekolah
[Jawaban Salah]



23. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

a. Susu ultra
[Jawaban Salah]

b. Sarden
[Jawaban Salah]

c. Cornet
[Jawaban Salah]

d. Telur asin
[Jawaban Benar]

e. Sosis
[Jawaban Salah]



24. Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan ...

a. Bahan kemasan berbau
[Jawaban Salah]

b. Bahan kemasan tidak memiliki daya tarik
[Jawaban Salah]

c. Bahan kemasan yang melindungi isi
[Jawaban Benar]

d. Bahan kemasan susah didapat
[Jawaban Salah]

e. Bahan kemasan tidak disertai label
[Jawaban Salah]



25. Berikut factor penentu keawetan dalam penyimpanan makanan kecuali…

a. Kelembapan udara
[Jawaban Salah]

b. Oksigen
[Jawaban Benar]

c. Cara pemasakan
[Jawaban Salah]

d. Kadar air
[Jawaban Salah]

e. Sinar matahari
[Jawaban Salah]



Demikian Kumpulan Soal PAT 11 PRAKARYA Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu

Kelas 11 Kumpulan Soal Pendidikan
Gabung dalam percakapan
Posting Komentar
komentar teratas
Terbaru dulu
Daftar Isi
Tautan berhasil disalin.