63+ Kumpulan Soal PKWU UH-2 KELAS X Sederajat dengan Kunci Jawaban

Halo.. teman, Di website caktekno.com hari ini 16-May-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PKWU UH-2 KELAS X yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 5 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

63+ Soal PKWU UH-2 KELAS X 2022/2023 Lengkap

1. Manfaat penyusunan sebuah rencana adalah?

a. Meningkatkan penjualan dan laba
[Jawaban Salah]

b. meningkatkan kemampuan mengidentifikasi peluang
[Jawaban Benar]

c. Menciptakan produk sejenis dengan mutu yang sama
[Jawaban Salah]

d. Meningkatkan prestise produk di depan pelanggannya
[Jawaban Salah]

e. Antisipasi terhadap kemungkinan pesaing baru
[Jawaban Salah]

2. Salah satu tahap perencanaan produk adalah penyaringan ide. Kenapa ide perlu di saring terlebih dahulu?

a. Mudah
[Jawaban Salah]

b. Supaya sesuai dengan keinginan
[Jawaban Salah]

c. Menjadi mantab
[Jawaban Salah]

d. Menjadi cemerlang
[Jawaban Salah]

e. agar bisa realistis/bisa diterapkan
[Jawaban Benar]

3. dibawah ini yang termaksud faktor yang mendukung kegiatan kewirausahaan adalah...

a. Faktor Manajemen
[Jawaban Salah]

b. Faktor sumber daya Manusia
[Jawaban Benar]

c. Faktor inovasi Produk
[Jawaban Salah]

d. Faktor Lingkungan
[Jawaban Salah]

e. Faktor pemerintah
[Jawaban Salah]

4. Berikut ini manakah yang termasuk makanan awetan hewani?

a. asinan
[Jawaban Salah]

b. buah kaleng
[Jawaban Salah]

c. yoghurt
[Jawaban Benar]

d. gado-gado
[Jawaban Salah]

5. yang tidak termasuk bahan awetan hewani adalah...

a. daging asap
[Jawaban Salah]

b. telur asin
[Jawaban Salah]

c. sosis
[Jawaban Salah]

d. keripik tempe
[Jawaban Benar]

6. Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….

a. memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
[Jawaban Salah]

b. memperpanjang umur simpan fisik dan kimia bahan makanan
[Jawaban Benar]

c. mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat
[Jawaban Salah]

d. mencegah atau memperlambat kerusakan mikroba
[Jawaban Salah]

e. mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan makanan
[Jawaban Salah]

7. Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….

a. pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. iradiasi
[Jawaban Salah]

c. pengasapan
[Jawaban Benar]

d. fermentasi
[Jawaban Salah]

e. pengawetan dengan zat kimia
[Jawaban Salah]

8. Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

a. Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan pangan
[Jawaban Salah]

b. Mencegah atau memperlambat kerusakan oleh microbial
[Jawaban Salah]

c. Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan
[Jawaban Salah]

d. Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh serangan hama
[Jawaban Salah]

e. Menambah daya tarik konsumen
[Jawaban Benar]

9. Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

a. pengasapan
[Jawaban Salah]

b. pengasinan
[Jawaban Benar]

c. perebusan
[Jawaban Salah]

d. penggorengan
[Jawaban Salah]

10. Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

a. memasukkan ke dalam minyak
[Jawaban Salah]

b. memasukkan ke dalam air panas
[Jawaban Salah]

c. memasukkan ke dalam air
[Jawaban Benar]

d. memasukkan ke dalam air garam
[Jawaban Salah]

11. Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

12. Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk ….

a. Membersihkan bagian yang koto
[Jawaban Salah]

b. Mengurangi kandungan air
[Jawaban Benar]

c. Menghemat biaya
[Jawaban Salah]

d. Membuat produk menjadi bersih
[Jawaban Salah]

13. Untuk membuat makanan semur, soto, dan rawon, teknik memasak yang digunakan yaitu …

a. Merebus
[Jawaban Benar]

b. Mengukus
[Jawaban Salah]

c. Menggoreng
[Jawaban Salah]

d. Memanggang
[Jawaban Salah]

14. Tata caranya sebagai berikut.

1. Wajan dalam keadaan bersih dan kering.

2. Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Setelah panas,

masukkan bahan pangan.

3. Sesuaikan kematangan bahan pangan yang diinginkan.

4. Selesai dinginkan minyak lalu disaring, simpan dalam

wadah tertutup.

Diatas adalah metode ..... dalam pengolahan bahan pangan

a. Boiling
[Jawaban Salah]

b. Steaming
[Jawaban Salah]

c. Grilling
[Jawaban Salah]

d. Frying
[Jawaban Benar]

15. Membakar adalah metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, biasanya menggunakan arang yang dipanaskan hingga menjadi bara api. Teknik ini biasanya dilakukan di ruangan terbuka, dengan sumber panas yang datang dari bawah alat yang disebut grill.

a. Grilling
[Jawaban Benar]

b. Frying
[Jawaban Salah]

c. Steaming
[Jawaban Salah]

d. Boiling
[Jawaban Salah]

16. Perhatikkan gambar!

Merupakan Persiapan dalam pengolahan makanan berupa

a. Alat
[Jawaban Benar]

b. Bahan
[Jawaban Salah]

c. Prosedur
[Jawaban Salah]

d. Evaluasi
[Jawaban Salah]

17. sardin merupakan makanan awetan dengan cara

a. pendinginan
[Jawaban Salah]

b. pemanasan
[Jawaban Salah]

c. pengalengan
[Jawaban Benar]

d. pengasinan
[Jawaban Salah]

18. Yang dimaksud metode pengawetan dengan atificial frying adalah...

a. Penjemuran
[Jawaban Salah]

b. Pengeringan dalam api
[Jawaban Salah]

c. Pengeringan dengan matahari
[Jawaban Salah]

d. Pengeringan buatan
[Jawaban Benar]

e. Pengeringan alami
[Jawaban Salah]

19. Ikan adalah bahan baku olahan makanan yang memiliki ciri khas bau amis. Cara untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan diberikan....

a. Sabun
[Jawaban Salah]

b. Natrium klorida
[Jawaban Salah]

c. Sunlight
[Jawaban Salah]

d. Jeruk nipis
[Jawaban Benar]

e. Sodium tripolifosfat
[Jawaban Salah]

20. Metode pengawetan dengan cara dipanaskan pada suhu 121 ^oC selama 15 menit dinamakan...

a. Pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. Sterilisasi
[Jawaban Benar]

c. Normalisasi
[Jawaban Salah]

d. Radiasi
[Jawaban Salah]

e. Fermentasi
[Jawaban Salah]

21. Selain sebagai bumbu masakan, gula dan garam dapat digunakan untuk mengawetkan bahan makanan, karena....

a. dapat menurunkan aktivitas air (Aw) bahan pangan sehingga tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk
[Jawaban Benar]

b. dapat menaikkan aktivitas air (Aw) bahan pangan sehingga tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk
[Jawaban Salah]

c. dapat menurunkan kadar gula bahan pangan sehingga tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk
[Jawaban Salah]

d. dapat menaikkan kadar gula bahan pangan sehingga tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk
[Jawaban Salah]

e. bersifat asam sehingga tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme pembusuk
[Jawaban Salah]

22. Bahan pengawet kimia yang sering dipakai dalam pengawetan makanan adalah....

a. natrium karbonat
[Jawaban Salah]

b. natrium benzoat
[Jawaban Benar]

c. kalium askorbat
[Jawaban Salah]

d. karbon dioksida
[Jawaban Salah]

e. karbon monoksida
[Jawaban Salah]

23. Pengertian Pengolahan Makanan adalah ...

a. Kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan untuk dikonsumsi atau untuk industri pengolahan makanan
[Jawaban Benar]

b. Kumpulan metode untuk menggunakan bahan bahan dan peralatan memasak
[Jawaban Salah]

c. Kumpulan metode pengolahan bahan-bahan mentah untuk dijual
[Jawaban Salah]

d. Kumpulan metode pengolahan bahan bahan memasak
[Jawaban Salah]

e. Kumpulan cara memasak
[Jawaban Salah]

24. Salah satu standar kemasan produk adalah ...

a. Perlindungan fisik
[Jawaban Salah]

b. berbahan plastik
[Jawaban Salah]

c. memenuhi aspek estetika
[Jawaban Benar]

d. Komunikasi
[Jawaban Salah]

e. Wadah
[Jawaban Salah]

25. Kemasan yang berfungsi melindungi kemasan utama adalah kemasan ...

a. Primer
[Jawaban Salah]

b. Tersier
[Jawaban Salah]

c. Sekunder
[Jawaban Benar]

d. Ordinary
[Jawaban Salah]

e. Barrier
[Jawaban Salah]

26. Berikut merupakan fungsi kemasan pada makanan, kecuali ...

a. Sebagai wadah
[Jawaban Salah]

b. Perlindungan Fisik
[Jawaban Salah]

c. Perlindungan Barrier
[Jawaban Salah]

d. Mengandung bahan kimia
[Jawaban Benar]

e. Keamanan
[Jawaban Salah]

27. Kemasan tersier adalah

a. Kemasan yang digunakan untuk memudahkan proses distribusi
[Jawaban Benar]

b. Kemasan untuk melindungi kemasan Primer/Utama
[Jawaban Salah]

c. Kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk
[Jawaban Salah]

d. Kemasan yang untuk kenyamanan
[Jawaban Salah]

e. Kemasan utk perlindungan fisik
[Jawaban Salah]

28. Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...

a. Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
[Jawaban Benar]

b. Mematikan mikroorganisme
[Jawaban Salah]

c. Menjaga kelembaban
[Jawaban Salah]

d. Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
[Jawaban Salah]

e. Mengaktifkan enzim
[Jawaban Salah]

29. Rumus total Biaya adalah...

a. Total Biaya= Harga jual- Biaya tetap
[Jawaban Salah]

b. Total Biaya= Biaya Variabel+ Biaya tetap
[Jawaban Benar]

c. Total Biaya= Biaya Variabel - Biaya tetap
[Jawaban Salah]

d. Total Biaya= Biaya tetap - Biaya Variabel
[Jawaban Salah]

e. Total Biaya= Harga jual+ Biaya tetap
[Jawaban Salah]

30. Langkah-langkah awal memulai usaha yaitu...

a. terus memperhatikan kualitas rasa, jangan sampai berubah
[Jawaban Salah]

b. mempertahankan harga agar tetap bersaing
[Jawaban Salah]

c. makin menonjolkan keunggulan
[Jawaban Salah]

d. membuat rencana bisnis dan strategi pemasaran
[Jawaban Benar]

e. bebas bahan kimia dan pengawet
[Jawaban Salah]

31. Tempat terjadinya transaksi anatara penjual dan pembeli adalah...

a. Pemasaran
[Jawaban Salah]

b. Pertukaran
[Jawaban Salah]

c. Pasar
[Jawaban Benar]

d. Produk dan nilai..
[Jawaban Salah]

32. Berikut ini adalah contoh strategi pemasaran dengan menggunakan media sosial adalah....

a. Pasar tradisional
[Jawaban Salah]

b. Supermarket
[Jawaban Salah]

c. Youtube
[Jawaban Benar]

d. Tatap muka langsung
[Jawaban Salah]

33. Berikut ini adalah keunggulan dalam pemasaran secara online..

a. Waktu relatif lama
[Jawaban Salah]

b. Lebih mudah menemukan customer
[Jawaban Benar]

c. Mahal
[Jawaban Salah]

d. Sulit mencari pelanggan
[Jawaban Salah]

34. Berikut ini adalah faktor yang menentukan kepuasan konsumen adalah...

a. Kualitas produk rendah
[Jawaban Salah]

b. Pelayanan kurang memadai
[Jawaban Salah]

c. Harga sesuai pasar
[Jawaban Benar]

d. Biaya kurang relevan dengan pelayanan
[Jawaban Salah]

35. Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....

a. Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.
[Jawaban Benar]

b. Pamplet, Bazaar, door to door
[Jawaban Salah]

c. Pameran,Bazaar, Flyer
[Jawaban Salah]

d. Telemarketing, Medsos, Bazaar
[Jawaban Salah]

e. Tv,Koran, MedSos, Katalog
[Jawaban Salah]

36. Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...

a. Pengawetan Suhu Tinggi
[Jawaban Benar]

b. Pengawetan Suhu Rendah
[Jawaban Salah]

c. Pengawetan Iradiasi
[Jawaban Salah]

d. Pengawetan Terminasi
[Jawaban Salah]

e. Pengawetan Kimia
[Jawaban Salah]

37. Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...

a. Pengemasan
[Jawaban Salah]

b. Pengembangan
[Jawaban Salah]

c. Pengolahan
[Jawaban Salah]

d. Pengawetan
[Jawaban Benar]

e. Pengeringan
[Jawaban Salah]

38. Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...

a. Pengemasan
[Jawaban Benar]

b. Pengembangan
[Jawaban Salah]

c. Pengolahan
[Jawaban Salah]

d. Pengawetan
[Jawaban Salah]

e. Pengeringan
[Jawaban Salah]

39. Fungsi kemasan bagi sebuah produk adalah ...

a. Identitas, Distribusi, Konsumsi
[Jawaban Benar]

b. Informasi, Mahal, Awet
[Jawaban Salah]

c. Interest,Hygienis, Mahal
[Jawaban Salah]

d. Keren, Informatif, Konsumtif
[Jawaban Salah]

e. Distributif, Komunikatif, konsumtif
[Jawaban Salah]

40. Rumus perhitungan Harga Jual produk/ HJP adalah ...

a. Modal/Unit
[Jawaban Salah]

b. Modal+Laba/Unit
[Jawaban Benar]

c. HPP/Unit
[Jawaban Salah]

d. Unit/HPP
[Jawaban Salah]

e. Unit/Modal
[Jawaban Salah]

41. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

a. Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
[Jawaban Salah]

b. Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
[Jawaban Salah]

c. Bahan kemasan tidak berbau
[Jawaban Salah]

d. Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
[Jawaban Salah]

e. Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar
[Jawaban Benar]

42. Kriteria pemilihan kemasan yang paling benar.....

a. Bahan kemasan tidak berbau
[Jawaban Salah]

b. Bahan kemasan mudah didapat
[Jawaban Salah]

c. Memiliki daya tarik
[Jawaban Salah]

d. Pada kemasan memuat harga produk
[Jawaban Salah]

e. Pada kemasan memuat nama produk dan tanggal kadaluarsa dan komposisi bahan.
[Jawaban Benar]

43. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

a. buah menjadi menarik
[Jawaban Salah]

b. agar tidak asam
[Jawaban Salah]

c. mencegah tumbuhnya mikroorganisme
[Jawaban Benar]

d. manisan enak disantap
[Jawaban Salah]

e. mudah pemasarannya
[Jawaban Salah]

44. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

a. Susu ultra
[Jawaban Salah]

b. Sarden
[Jawaban Salah]

c. Cornet
[Jawaban Salah]

d. Telur asin
[Jawaban Benar]

e. Sosis
[Jawaban Salah]

45. Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70oC – 90oC selama kurang lebih setengah jam disebut...

a. Pasteurisasi
[Jawaban Benar]

b. Sterilisasi
[Jawaban Salah]

c. Pengeringan
[Jawaban Salah]

d. Destirilisasi
[Jawaban Salah]

e. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

46. Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….

a. pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. iradiasi
[Jawaban Salah]

c. pengasapan
[Jawaban Benar]

d. fermentasi
[Jawaban Salah]

e. pengawetan dengan zat kimia
[Jawaban Salah]

47. Yang bukan kegitan kewirausahaan......

a. Menghasilkan produk baru dengan cara baru
[Jawaban Salah]

b. Menentukan peluang pasar dengan cara baru
[Jawaban Salah]

c. Menentukan banyak modal untuk usaha yang baru
[Jawaban Benar]

d. Mendukung budaya yang mendorong eksperimen kreatif
[Jawaban Salah]

e. Mendorong perilaku eksperimen
[Jawaban Salah]

48. Salah satu jenis kemasan yang dihasilkan dari suatu revolusi teknologi pembuatan kemasan adalah .....

a. Kemasan plastik
[Jawaban Salah]

b. Kemasan kertas
[Jawaban Salah]

c. Kemasan logam
[Jawaban Salah]

d. Kemasan fleksibel
[Jawaban Benar]

e. Kemasan gelas
[Jawaban Salah]

49. Tahap akhir dalam produksi bahan makanan awetan bahan hewani adalah .....

a. Finishing produk
[Jawaban Salah]

b. Pengemasan dan pelabelan produk
[Jawaban Benar]

c. Pemasaran produk
[Jawaban Salah]

d. Pameran dan analisis pasar
[Jawaban Salah]

e. Analisis untung rugi produk
[Jawaban Salah]

50. Yang bukan hal - hal yang harus diperhatikan dalam pengemasan produk ......

a. Kemasan dapat melindungi isi dengan baik
[Jawaban Salah]

b. Bentuk dan ukuran kemasan harus baik
[Jawaban Salah]

c. Material kemasan harus istimewa
[Jawaban Benar]

d. Labeling harus jelas dan lengkap
[Jawaban Salah]

e. Bahan kemasan harus ramah lingkungan
[Jawaban Salah]

51. Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….

a. memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
[Jawaban Salah]

b. memperpanjang umur simpan fisik dan kimia bahan makanan
[Jawaban Benar]

c. mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat
[Jawaban Salah]

d. mencegah atau memperlambat kerusakan mikroba
[Jawaban Salah]

e. mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan makanan
[Jawaban Salah]

52. Yang merupakan salah satu metode pengawetan dengan gelombang elektromagnetik adalah..

a. Pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. Sterilisasi
[Jawaban Salah]

c. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

d. Inkubasi
[Jawaban Salah]

e. Iridasi
[Jawaban Benar]

53. Yang tidak dipengaruhi untuk membuat awetan jangka panjang adalah...

a. Rasa
[Jawaban Benar]

b. Nutrisi
[Jawaban Salah]

c. Kelembaban
[Jawaban Salah]

d. Keasaman
[Jawaban Salah]

e. Suhu
[Jawaban Salah]

54. Dibawah ini dapat dijadikan sebagai awan pengawet, kecuali

a. Garam
[Jawaban Salah]

b. Gula
[Jawaban Salah]

c. Tepung
[Jawaban Benar]

d. Cuka
[Jawaban Salah]

e. Bumbu
[Jawaban Salah]

55. Syarat kemasan makanan yang baik adalah...

a. Mudah terpengaruh udara
[Jawaban Salah]

b. Melindungi mutu dalam waktu lama
[Jawaban Benar]

c. Mengubah warna dan rasa
[Jawaban Salah]

d. Mengisap air dan lemak
[Jawaban Salah]

e. Mudah terkikis
[Jawaban Salah]

56. Berikut merupakan fungsi kemasan pada makanan, kecuali ...

a. Sebagai wadah
[Jawaban Salah]

b. Perlindungan Fisik
[Jawaban Salah]

c. Perlindungan Barrier
[Jawaban Salah]

d. Mengandung bahan kimia
[Jawaban Benar]

e. Keamanan
[Jawaban Salah]

57. Kemasan tersier adalah

a. Kemasan yang digunakan untuk memudahkan proses distribusi
[Jawaban Benar]

b. Kemasan untuk melindungi kemasan Primer/Utama
[Jawaban Salah]

c. Kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk
[Jawaban Salah]

d. Kemasan yang untuk kenyamanan
[Jawaban Salah]

e. Kemasan utk perlindungan fisik
[Jawaban Salah]

58. Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....

a. Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.
[Jawaban Benar]

b. Pamplet, Bazaar, door to door
[Jawaban Salah]

c. Pameran,Bazaar, Flyer
[Jawaban Salah]

d. Telemarketing, Medsos, Bazaar
[Jawaban Salah]

e. Tv,Koran, MedSos, Katalog
[Jawaban Salah]

59. Fungsi kemasan bagi sebuah produk adalah ...

a. Identitas, Distribusi, Konsumsi
[Jawaban Benar]

b. Informasi, Mahal, Awet
[Jawaban Salah]

c. Interest,Hygienis, Mahal
[Jawaban Salah]

d. Keren, Informatif, Konsumtif
[Jawaban Salah]

e. Distributif, Komunikatif, konsumtif
[Jawaban Salah]

60. Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...

a. Pengemasan
[Jawaban Benar]

b. Pengembangan
[Jawaban Salah]

c. Pengolahan
[Jawaban Salah]

d. Pengawetan
[Jawaban Salah]

e. Pengeringan
[Jawaban Salah]

61. Kriteria pemilihan kemasan yang paling benar.....

a. Bahan kemasan tidak berbau
[Jawaban Salah]

b. Bahan kemasan mudah didapat
[Jawaban Salah]

c. Memiliki daya tarik
[Jawaban Salah]

d. Pada kemasan memuat harga produk
[Jawaban Salah]

e. Pada kemasan memuat nama produk dan tanggal kadaluarsa dan komposisi bahan.
[Jawaban Benar]

62. Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

a. Nomor 1, 2, 3, dan 4
[Jawaban Salah]

b. Nomor 2, 3, 4, dan 5
[Jawaban Salah]

c. Nomor 3, 4, 5, dan 6
[Jawaban Salah]

d. Nomor 4, 5, 6, dan 7
[Jawaban Salah]

e. Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7
[Jawaban Benar]

63. Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promos

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah.......

a. 1, 3, 4, dan 5
[Jawaban Salah]

b. 2, 3, 4, dan 5
[Jawaban Salah]

c. 1, 2, 3, dan 4
[Jawaban Salah]

d. 1, 2, 3, dan 5
[Jawaban Benar]

e. Benar semua
[Jawaban Salah]

64. Apa yang dimaksud dengan biaya tidak tetap (variabel) ?

a. biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan baku
[Jawaban Salah]

b. sejumlah harga yang dibebankan kepada konsumen yang dihitung dari biaya produksi dan biaya lain
[Jawaban Salah]

c. biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi
[Jawaban Benar]

d. biaya yang dikeluarkan yang jumlahnya tetap, setiap bulannya,berapa pun jumlah produksinya
[Jawaban Salah]

e. jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap
[Jawaban Salah]

65. Apa pengertian produksi .....

a. Kegiatan untuk menghasilkan serta meningkatkan kegunaan dan nilai tambah produk, baik berupa barang maupun jasa
[Jawaban Benar]

b. Serangkaian tindakan untuk mencapai sesuatu atau mendapatkan hasil
[Jawaban Salah]

c. Proses produksi bahan makanan yang berasal dari hewan
[Jawaban Salah]

d. Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari hewan
[Jawaban Salah]

e. Hasil dari produksi bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal PKWU UH-2 KELAS X Sederajat dengan Kunci Jawaban, Raih Mimpimu Sob