18+ Kumpulan Soal UH PKWU KLS X IPS Terbaru dengan Kunci Jawaban

Selamat Sore.. sobat, Di website caktekno.com hari ini 28-Jun-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang UH PKWU KLS X IPS yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas University di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

18+ Soal UH PKWU KLS X IPS 2022/2023 Lengkap

1. Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan / usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

a. Segar dan bergizi
[Jawaban Salah]

b. Lezat dan enak
[Jawaban Salah]

c. Awet dan tahan lama
[Jawaban Benar]

d. Kering dan remah
[Jawaban Salah]

e. Basah dan legit
[Jawaban Salah]

2. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah ...

a. Suhu ultra
[Jawaban Salah]

b. Sarden
[Jawaban Salah]

c. Cornet
[Jawaban Salah]

d. Telur asin
[Jawaban Benar]

e. Sosis
[Jawaban Salah]

3. Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70⁰C – 90⁰C selama kurang lebih 0,5 jam disebut....

a. Pasteurisasi
[Jawaban Benar]

b. Sterilisasi
[Jawaban Salah]

c. Pengeringan
[Jawaban Salah]

d. Desterilisasi
[Jawaban Salah]

e. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

4. Contoh makanan awetan dengan cara pasteurisasi adalah ....

a. Yakult
[Jawaban Benar]

b. Dendeng
[Jawaban Salah]

c. Sarden
[Jawaban Salah]

d. Cornet
[Jawaban Salah]

e. Ikan asin
[Jawaban Salah]

5. Contoh pengawetan jangka panjang adalah ....

a. Pengeringan
[Jawaban Salah]

b. Iridasi
[Jawaban Salah]

c. Inkubasi
[Jawaban Salah]

d. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

e. Sterilisasi
[Jawaban Benar]

6. Salah satu contoh produk makanan pengawetan adalah Cornet, produk tersebut diawetkan dengan cara...

a. Pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. Sterilisasi
[Jawaban Benar]

c. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

d. Pengasapan
[Jawaban Salah]

e. Penggaraman
[Jawaban Salah]

7. Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...

a. Menghambat kerusakan menjaga kesegaran
[Jawaban Benar]

b. Mematikan mikroorganisme
[Jawaban Salah]

c. Menjaga kelembapan
[Jawaban Salah]

d. Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
[Jawaban Salah]

e. Mengatifkan enzim
[Jawaban Salah]

8. Yang dimaksud dengan sterilisasi adalah ....

a. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70⁰ - 90⁰ selama setengah jam
[Jawaban Salah]

b. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70⁰ - 90⁰ selama satu jam
[Jawaban Salah]

c. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100⁰ selama satu jam
[Jawaban Benar]

d. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100⁰ selama setengah jam
[Jawaban Salah]

e. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100⁰selama satu setengah jam
[Jawaban Salah]

9. Yang merupakan salah satu metode pegawetan dengan gelombang elektromagnetik adalah ....

a. Pasteurisasi
[Jawaban Salah]

b. Sterilisasi
[Jawaban Salah]

c. Freezerisasi
[Jawaban Salah]

d. Inkubasi
[Jawaban Salah]

e. Iridasi
[Jawaban Benar]

10. Yang dimaksud metode pengawetan dengan artificial friying adalah ...

a. Penjemuran
[Jawaban Salah]

b. Pengeringan dalam api
[Jawaban Salah]

c. Pengeringan dengan matahari
[Jawaban Salah]

d. Pengeringan buatan
[Jawaban Benar]

e. Pengeringan alami
[Jawaban Salah]

11. Untuk mencegah bau tengik pada produk bahan nabati dapat diberikan pengawetan berupa...

a. Gula
[Jawaban Salah]

b. Asam Sorbat
[Jawaban Benar]

c. Antioksidan
[Jawaban Salah]

d. Benzoat
[Jawaban Salah]

e. Garam
[Jawaban Salah]

12. Pengawetan dengan teknik pengeringan menggunakan sinar matahari dinamakan ....

a. Case hardening
[Jawaban Salah]

b. Artificial dryer
[Jawaban Salah]

c. Sun dring
[Jawaban Benar]

d. Funnel dryer
[Jawaban Salah]

e. Micer meat
[Jawaban Salah]

13. Door to door selling, mail order, telephone selling, dan direct selling termasuk dalam....

a. Periklanan
[Jawaban Salah]

b. Penjualan pribadi
[Jawaban Benar]

c. Promosi penjualan
[Jawaban Salah]

d. Publisitas
[Jawaban Salah]

e. Saluran distribusi
[Jawaban Salah]

14. Wirausaha adalah orang yang pandai atau berbakat mengenai produk baru, mengatur permodalan operasi serta pemasarannya, sehingga wirausaha memberikan dampak positif, adapun dampak positif yang dapat diberikan wirausaha a dibawah ini kecuali....

a. Menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat
[Jawaban Salah]

b. Memanfaatkan sumber-sumber bahan baku yang belum digunakan sehingga menjadi bermanfaat bagi masyarakat
[Jawaban Salah]

c. Sumber devisa bagi pemerintah
[Jawaban Salah]

d. Secara keseluruhan mendorong pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat
[Jawaban Salah]

e. Menciptakan pengangguran dikalangan masyarakat
[Jawaban Benar]

15. Proses pengawetan adalah suatu cara untuk menjadikan hasil peternakan dan pertanian yang awalnya bersifat mudah rusak menjadi produk makanan atau minuman yang lebih awet, keruskan bahan pangan dapat disebabkan oleh beberapa faktor sebagai berikut, kecuali...

a. Pertumbuhan dan aktivitas enzim mikroba
[Jawaban Salah]

b. Aktivitas enzim-enzim di dalam bahan pangan
[Jawaban Salah]

c. Perubahan suhu panas dan dingan yg tdk stabil
[Jawaban Salah]

d. Penambahan bahanan wetan dalam makanan
[Jawaban Benar]

e. Kadar air, udara terutama oksigen, sinar dan jangka waktu penyimpanan
[Jawaban Salah]

16. Berdasarkan penggunaan suhu, waktu dan tujuan pemanasan, proses pemanasan dapat dibedakan menjadi sebagai berikut...

a. Sterilisasi pengolahan, pasteurisasi, blancing
[Jawaban Benar]

b. Sterilisasi pengolahan, pasteurisasi, pemberian Asam
[Jawaban Salah]

c. Sterilisasi produk secara sinambung, pemberian asam , pemberian benzoat
[Jawaban Salah]

d. Antioksidan, blancing, pasteurisasi
[Jawaban Salah]

e. Pemberian asam, pemberian gula dan garam, pemberian benzoat
[Jawaban Salah]

17. Pemberian Asam dalam makanan ternyata Asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk, langkah penambahan bahan kimia merupakan metode pengawetan dengan cara...

a. Pengawetan dengan suhu rendah
[Jawaban Salah]

b. Pengawetan dengan suhu tinggi
[Jawaban Salah]

c. Pengawetan dengan pengeringan
[Jawaban Salah]

d. Pengawetan dengan bahan kimia
[Jawaban Benar]

e. Pengawetan dengan bioteknologi
[Jawaban Salah]

18. Beberapa cara untuk menyebarkan informasi,salah satu alat promosi yang dipakai yaitu penjulan pribadi, merupakan kegiatan perusahaan untuk melakukan kontak langsung dengan calon konsumennya, disebut....

a. Periklanan (advertising)
[Jawaban Salah]

b. Penjualan pribadi( personil selling
[Jawaban Benar]

c. Promosi penjualan (sales promotion)
[Jawaban Salah]

d. Publisitas (Publicity)
[Jawaban Salah]

e. Door to door
[Jawaban Salah]

19. Distributor- distributor atau penyalur sangat berpengaruh bagi marketing perusahaan, dalam memilih saluran distribusi ini ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan antara lain......

a. Jaringan pengangkutan
[Jawaban Benar]

b. Harga kurir yang mahal
[Jawaban Salah]

c. Kurangnya cabang distribusi ditiap daerah
[Jawaban Salah]

d. Pengiriman yang selalu terlambat
[Jawaban Salah]

e. Harga paketan barang yang tidak stabil
[Jawaban Salah]

20. Suhu di mana produk mempunyai keawetan yang paling lama disebut...

a. Suhu optimum
[Jawaban Benar]

b. Pemasakan
[Jawaban Salah]

c. Suhu rendah
[Jawaban Salah]

d. Pemanasan
[Jawaban Salah]

e. Suhu tinggi
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal UH PKWU KLS X IPS Terbaru dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu