18+ Kumpulan Soal QUIZ - PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI | LIFE SKILLS,SCIENCE,OTHER Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban
Selamat Malam.. sahabat, Di website caktekno.com hari ini 24-Jul-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang QUIZ - PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI | LIFE SKILLS,SCIENCE,OTHER yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 9 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
18+ Soal QUIZ - PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI | LIFE SKILLS,SCIENCE,OTHER 2022/2023 Lengkap
1. dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....
a. Bahan petengangan yang berbahan baku daging
[Jawaban Salah]
b. proses pengolahan ikan setengah jadi
[Jawaban Salah]
c. bahan mentah yang melalui proses pengawetan
[Jawaban Benar]
d. pengolan pangan setengah jadi yang bervariasi
[Jawaban Salah]
2. Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:
a. (1) dan (2)
[Jawaban Salah]
b. (1) dan (3)
[Jawaban Benar]
c. (2) dan (3)
[Jawaban Salah]
d. (3) dan (4)
[Jawaban Salah]
3. Proses penjemuran dendeng dilakukan di...
a. oven
[Jawaban Salah]
b. bara api
[Jawaban Salah]
c. penggorengan
[Jawaban Salah]
d. dibawah terik matahari
[Jawaban Benar]
4. Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi ole-ole khas kota Semarang adalah...
a. Bandeng Presto
[Jawaban Benar]
b. Otak-otak bandeng
[Jawaban Salah]
c. ayam
[Jawaban Salah]
d. Bandeng Bakar
[Jawaban Salah]
5. Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan...
a. Agar-agar
[Jawaban Benar]
b. Gula
[Jawaban Salah]
c. Tepung
[Jawaban Salah]
d. Garam
[Jawaban Salah]
6. Jenis telur yang banyak dikomsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu...
a. Telur ayam kampung
[Jawaban Salah]
b. Telur Puyuh
[Jawaban Salah]
c. Telur broiler
[Jawaban Salah]
d. Telur bebek
[Jawaban Benar]
7. Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan ikan berupa...
a. Fillet ikan, nugget ayam
[Jawaban Salah]
b. Bakso ayam, sosis ayam
[Jawaban Salah]
c. Surimi, fillet ikan
[Jawaban Benar]
d. bubuk kaldu ayam, tepung ikan
[Jawaban Salah]
8. Ikan yang diawetkan dengan cara dijemur sampai kering dengan ditambahkan garam disebut …
a. abon
[Jawaban Salah]
b. cornet
[Jawaban Salah]
c. sarden
[Jawaban Salah]
d. ikan asin
[Jawaban Benar]
9. Banyak bahan makanan dari hewani yang dijadikan bahan makanan setengah jadi, tujuannya agar bahan makanan tersebut mempunyai umur simpan yang lebih lama. Salah satunya udang yang dikeringkan menjadi makanan setengah jadi namanya adalah ....
a. ebi
[Jawaban Benar]
b. nugget
[Jawaban Salah]
c. tempura
[Jawaban Salah]
d. ikan asin
[Jawaban Salah]
10. Salah satu metode pengolahan bahan mentah menjadi olahan setengah jadi adalah pengeringan. Tujuan utama dari metode pengeringan adalah . . . .
a. Mengubah tekstur bahan makanan dari lembek menjadi keras
[Jawaban Salah]
b. Mengurangi kandungan air pada ikan dan daging sampai batas yang aman untuk disimpan
[Jawaban Benar]
c. Menghambat pertumbuhan mikroorganisme pada makanan
[Jawaban Salah]
d. Membersihkan bahan makanan dari lemak dan kotoran yang ada
[Jawaban Salah]
11. PERHATIKAN PEMBUATAN FILET IKAN BERIKUT INI!
a. (1) – (2) – (3) – (4)
[Jawaban Salah]
b. (2) – (1) – (4) – (3)
[Jawaban Salah]
c. (1) – (2) – (4) – (3)
[Jawaban Benar]
d. (2) – (4) – (1) – (3)
[Jawaban Salah]
12. Pengemasan pangan setengah jadi merupakan faktor penting untuk proses penyimpanan ataupun distribusi agar produk awet dan terlindungi. Berikut ini merupakan beberapa ciri pengemasan:
a. A
[Jawaban Salah]
b. B
[Jawaban Salah]
c. C
[Jawaban Benar]
d. D
[Jawaban Salah]
13. Kaleng merupakan contoh kemasan yang banyak digunakan oleh industri produk olahan pangan setengah jadi. Prinsip pengalengan mencakup beberapa hal, yaitu:
a. Penyataan (3) saja
[Jawaban Salah]
b. Pernyataan (1) dan (3)
[Jawaban Benar]
c. Pernyataan (2) dan (3)
[Jawaban Salah]
d. Semua pernyataan benar
[Jawaban Salah]
14. Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
15. Bahan tersebut merupakan bahan setengah jadi dari bahan baku ikan, yaitu...
a. surimi
[Jawaban Salah]
b. fillet
[Jawaban Benar]
c. sushi
[Jawaban Salah]
d. fish chips
[Jawaban Salah]
16. proses pengolahan setengah jadi pada gambar menggunakan teknik...
a. Penggilingan
[Jawaban Salah]
b. Penggorengan
[Jawaban Salah]
c. Pengeringan
[Jawaban Benar]
d. Pemanggangan
[Jawaban Salah]
17. Pada gambar merupakan olahan setengah jadi dari daerah...
a. Aceh
[Jawaban Salah]
b. Medan
[Jawaban Salah]
c. Padang
[Jawaban Salah]
d. Palembang
[Jawaban Benar]
18. Kelompok bahan makanan setengah jadi yang bisa dibuat dari ayam dan daging sapi adalah ....
a. sarden, bakso, naget
[Jawaban Salah]
b. bakso, naget, galantin
[Jawaban Benar]
c. naget, galantin, sarden
[Jawaban Salah]
d. galantin, sarden, bakso
[Jawaban Salah]
19. keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu.....
a. menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
[Jawaban Benar]
b. menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
[Jawaban Salah]
c. menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
[Jawaban Salah]
d. menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
[Jawaban Salah]
20. Bakso adalah jenis bahan makanan setengah jadi. Bahan makanan yang dapat dibuat menjadi bakso adalah ...
a. ikan, sapi, ayam
[Jawaban Benar]
b. sapi, ayam, kambing
[Jawaban Salah]
c. ayam, kambing, ikan
[Jawaban Salah]
d. kambing, ikan, sapi
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal QUIZ - PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI | LIFE SKILLS,SCIENCE,OTHER Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban, Semangat Belajar Sob
