17+ Kumpulan Soal PRAKARYA & KEWIRAUSAHAAN | OTHER 2022/2023 dengan Kunci Jawaban

Selamat Malam.. kawan, Di website caktekno.com hari ini 10-Aug-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PRAKARYA & KEWIRAUSAHAAN | OTHER yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

17+ Soal PRAKARYA & KEWIRAUSAHAAN | OTHER 2022/2023 Lengkap

1. Yang bukan merupakan ciri-ciri dari Masakan Kontinental adalah . . .

a. Menggunakan bumbu instan atau bumbu siap pakai
[Jawaban Salah]

b. Menggunakan Bumbu Kering, Bumbu Herb dan Garam
[Jawaban Salah]

c. Tekhnik pengolahannya simple( Mudah) atau cepat
[Jawaban Salah]

d. Teknik pengolahan makanan oriental kompleks dan lama namun tata cara penyajian lebih simple
[Jawaban Benar]

2. Masakan Kontinental adalah masakan yang berasal dari negara yang mempunyai dataran luas, seperti Perancis, Inggris, Amerika, Australia (negaranegara Eropa). Sejarah masakan kontinental dimulai ketika bangsa Romawi jaya melawan Eropa, untuk merayakannya diadakanlah pesta.Orang tidak puas lagi dengan hidangan-hidangan yang sederhana. Berdasarkan itu, maka Negara yang mengembangkan seni memasak pertama sekali adalah . . .

a. Amerika
[Jawaban Salah]

b. Australia
[Jawaban Salah]

c. Inggris
[Jawaban Salah]

d. Prancis
[Jawaban Benar]

3. Negara Eropa Selatan pada umumnya mempunyai selera makan yang menggunakan berbumbu tajam yaitu Pala Lada dan Kayu Manis adalah negara . .

a. Chekoslovakia , Hongaria , dan Yugoslavia
[Jawaban Salah]

b. Yunani, Romawi, dan Rumania
[Jawaban Salah]

c. Perancis , Belgia , dan Swiss
[Jawaban Salah]

d. Italia, Portugal, dan Spayol
[Jawaban Benar]

4. Susunan menu makanan kontinental terdiri dari berbagai macam makanan yang dimakan secara bergiliran yang disebut . . .

a. courses/kosis
[Jawaban Benar]

b. Dessert
[Jawaban Salah]

c. Appetizer
[Jawaban Salah]

d. maindish
[Jawaban Salah]

5. Urutan menu Kontinental adalah :

a. Sesudah hidangan panas dari bahan yang sama
[Jawaban Salah]

b. Sesudah makanan yang rasanya agak tawar
[Jawaban Benar]

c. Sesudah 1 saji daging
[Jawaban Salah]

d. Sesudah saji ikan atau daging yang dingin
[Jawaban Salah]

6. Appetizer, dalam istilah bahasa Indonesia yaitu. . .

a. Hidangan Pembuka
[Jawaban Benar]

b. Hidangan Penutup
[Jawaban Salah]

c. Hidangan Utama
[Jawaban Salah]

d. Hidangan Panas
[Jawaban Salah]

7. Hidangan appetizer berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan. Berikut ini adalah Karakteristik dari hidangan appetizer, kecuali . . .

a. Memiliki rasa yang enak, ringan, menyegarkan(Biasanya rasanya agak asam untuk merangsang selera makan)
[Jawaban Salah]

b. Dapat berupa hidangan panas (canape, fritters, soup) atau dingin (salad, Chilled Fruit Cocktail, Shrimp Cocktail), dan adakalanya berasa pedas.
[Jawaban Salah]

c. Disajikan dengan penampilan menarik
[Jawaban Salah]

d. Teknik Pengolahan Makanannya lebih Kompleks dan lama
[Jawaban Benar]

8. Dessert disebut juga hidangan pencuci mulut. dan umumnya adalah manis. Dessert terdiri dari 3 (tiga) macam, yaitu : Hot dessert, Cold dessert, dan Frozen dessert. Yang merupakan contoh hidangan dari Hot Dessert adalah . . .

a. Kue sus isi, cake, puding roti, puding karamel, pancakes, dsb
[Jawaban Benar]

b. Macam-macam puding, cooktail, dsb
[Jawaban Salah]

c. Macam-macam ice cream, sorbet, punch, dsb.
[Jawaban Salah]

d. Pancakes, Cooktail dan ice cream
[Jawaban Salah]

9. Masakan oriental adalah perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah dikenali dari tampilan, aroma dan rasanya. Dibawah ini adalah yang merupakan ciri-ciri dari makanan Oriental, kecuali . . .

a. Masakan oriental selalu dihidangkan sebagai makanan pokok seperti nasi, mie ataupun jagung sehingga mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein hewani dan nabati
[Jawaban Salah]

b. Dalam makanan oriental tidak dikenal susunan menu. Penyajian menu berdiri sendiri.
[Jawaban Salah]

c. Teknik pengolahan makanan oriental kompleks dan lama namun tata cara penyajian lebih simple
[Jawaban Salah]

d. Dilakukan secara bertahap dengan alat makan berbeda tiap jenis makanan dan dihidangkan sesuai giliran.
[Jawaban Benar]

10. 1. Pengolahannya cepat dan dilengkapi dengan saos tomat, sambal cuka dan kecap.

a. 1-2-3
[Jawaban Salah]

b. 1-3-4
[Jawaban Salah]

c. 4-5-6
[Jawaban Salah]

d. 2-5-6
[Jawaban Benar]

11. Negara yang susunan makanannya dipengaruhi oleh susunan makanan Amerika dimana selalu dihidangkan dulu semacam selada atau sop, kemudian makanan pokok dan dessert, adalah Negara . . .

a. China
[Jawaban Salah]

b. Korea
[Jawaban Salah]

c. Jepang
[Jawaban Benar]

d. Filipina
[Jawaban Salah]

12. Masakan internasiaonal terbagi menjadi......

a. 1
[Jawaban Salah]

b. 2
[Jawaban Benar]

c. 3
[Jawaban Salah]

d. 4
[Jawaban Salah]

e. 5
[Jawaban Salah]

13. Masakan pembuka dapat juga disebut dengan.....

a. Appetizer
[Jawaban Benar]

b. Apetizier
[Jawaban Salah]

c. Apatieer
[Jawaban Salah]

d. appetizier
[Jawaban Salah]

14. Tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah....

a. persiapan bahan
[Jawaban Salah]

b. memanir
[Jawaban Salah]

c. memotong
[Jawaban Salah]

d. menyajikan
[Jawaban Benar]

e. memasak
[Jawaban Salah]

17. Berikut makanan yang termasuk makanan kontinental adalah :

18. bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :

a. bawang putih dan bawang bombay
[Jawaban Salah]

b. macaroni dan daging cincang
[Jawaban Salah]

c. sause tomat dan tomat segar
[Jawaban Salah]

d. spaghetti dan sause tomat
[Jawaban Benar]

e. daging cincang dan keju
[Jawaban Salah]

19. Berikut ciri-ciri makanan internasional adalah ....

a. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah
[Jawaban Salah]

b. Sedikit pedas dan asam
[Jawaban Salah]

c. Bersantan
[Jawaban Salah]

d. Biasanya panas
[Jawaban Salah]

e. Dominan masakan tidak di makan dengan nasi
[Jawaban Benar]

Demikian Kumpulan Soal PRAKARYA & KEWIRAUSAHAAN | OTHER 2022/2023 dengan Kunci Jawaban, Semoga bermanfaat