18+ Kumpulan Soal PH PRAKARYA BAB 4 | PERFORMING ARTS Sederajat dengan Kunci Jawaban
Halo semuanya.. sobat, Di website caktekno.com hari ini 14-Sep-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PH PRAKARYA BAB 4 | PERFORMING ARTS yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 8 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
18+ Soal PH PRAKARYA BAB 4 | PERFORMING ARTS 2022/2023 Lengkap
1. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut....
a. Pengolahan bahan pangan
[Jawaban Benar]
b. pengolahan pangan
[Jawaban Salah]
c. pengolahan bahan makanan
[Jawaban Salah]
d. pengolahan makanan
[Jawaban Salah]
2. mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan disebut dengan....
a. Olahan bahan pangan siap jadi
[Jawaban Salah]
b. olahan bahan serelia
[Jawaban Salah]
c. Olahan bahan pangan setengah jadi
[Jawaban Benar]
d. Olahan bahan makanan
[Jawaban Salah]
3. organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat perubahan fungsinya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifkasinya disebut dengan....
a. Padi-padian
[Jawaban Salah]
b. Serealia
[Jawaban Salah]
c. Kacang-kacangan
[Jawaban Salah]
d. Umbi
[Jawaban Benar]
4. jenis makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari penggunaan bahan baku olahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi antara lain....
a. bentuk potongan pipih tebal atau tipis, butiran
besar, dan butiran halus.
[Jawaban Benar]
b. bentuk potongan pipih tebal atau tipis dan butiran halus.
[Jawaban Salah]
c. butiran besar, dan butiran halus.
[Jawaban Salah]
d. bentuk potongan pipih tebal atau tipis
[Jawaban Salah]
5. Perhatikan jenis makanan berikut ini!
a. 1), 2), 3), 4)
[Jawaban Salah]
b. 1), 3), 5), 6)
[Jawaban Benar]
c. 1), 2), 5), 6)
[Jawaban Salah]
d. 3), 4), 5), 6)
[Jawaban Salah]
6. Perhatikan makanan berikut!
a. 1), 2), 3)
[Jawaban Salah]
b. 2), 3), 4)
[Jawaban Salah]
c. 3), 4), 5)
[Jawaban Salah]
d. 4), 5), 6)
[Jawaban Benar]
7. perhatikan nama bahan pangan berikut!
a. 1) dan 2)
[Jawaban Salah]
b. 1) dan 3)
[Jawaban Benar]
c. 2) dan 3)
[Jawaban Salah]
d. 3) dan 4)
[Jawaban Salah]
8. Produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia
9. Berikut adalah kelompok zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat) adalah....
a. singkong, kedelai, tempe
[Jawaban Salah]
b. Gula, minyak, susu
[Jawaban Salah]
c. telur, ikan, kentang
[Jawaban Salah]
d. gandum, roti, mie
[Jawaban Benar]
10. berikut ini adalah bahan pangan kelompok zat gizi pembangun sel (protein) adalah....
a. mie, talas, kacang hijau
[Jawaban Salah]
b. susu, minyak, ikan
[Jawaban Salah]
c. daging, ayam, kelinci
[Jawaban Benar]
d. kedelai, jagung, singkong
[Jawaban Salah]
11. perhatikan gambar berikut!
a. stewing
[Jawaban Benar]
b. steaming
[Jawaban Salah]
c. braising
[Jawaban Salah]
d. poaching
[Jawaban Salah]
12. Teknik pengolahan makanan tersebut adalah teknik....
a. braising
[Jawaban Salah]
b. steaming
[Jawaban Benar]
c. simmering
[Jawaban Salah]
d. boiling
[Jawaban Salah]
13. teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar-benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) adalah teknik....
a. deep frying
[Jawaban Benar]
b. shallow frying
[Jawaban Salah]
c. sauteing
[Jawaban Salah]
d. baking
[Jawaban Salah]
14. Zat pengatur banyak terdapat dalam sayur-sayuran yang berwarna....
a. kuning, merah, hijau, jingga dan merah serta buah-buahan
[Jawaban Salah]
b. kuning, jingga dan merah serta buah-buahan
[Jawaban Salah]
c. kuning, jingga, merah dan merah serta buah-buahan
[Jawaban Benar]
d. kuning, hijau, jingga dan merah serta buah-buahan, coklat
[Jawaban Salah]
15. pengelompokan Gizi berdasarkan kegunanaanya bagi tubuh manusia yaitu …
a. zat gizi penghasil kaloro, zat gizi pembangun vitamin, zat gizi enzim
[Jawaban Salah]
b. zat gizi penghasil vitamin, zat gizi pembangun sel, zat gizi exim
[Jawaban Salah]
c. zat gizi penghasil tenaga, zat gizi pembangun sel, zat gizi pengatur
[Jawaban Benar]
d. zat gizi penghasil enzim, zat gizi pembangun sel, zat gizi kalori
[Jawaban Salah]
16. Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu....
a. Pengolahan Makanan rebus, Pengolahan Makanan kukus
[Jawaban Salah]
b. Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering
[Jawaban Salah]
c. Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering
[Jawaban Salah]
d. Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )
[Jawaban Benar]
17. Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan....
a. dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
[Jawaban Salah]
b. dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
[Jawaban Salah]
c. dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
[Jawaban Salah]
d. dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
[Jawaban Benar]
18. Jenis olahan bahan makanan yang di panggang adalah kecuali …
a. Sate
[Jawaban Salah]
b. barbeque
[Jawaban Salah]
c. soto
[Jawaban Benar]
d. kambing guling
[Jawaban Salah]
19. kemasan yang baik untuk menyajikan kelepon ubi ungu adalah....
20. makanan pendamping yang tepat untuk digunakan menyajikan mie aceh adalah sebagai berikut....
a. krupuk dan acar mentimun
[Jawaban Salah]
b. mentimun dan sayur lalap
[Jawaban Salah]
c. kerupuk dan sayur lalap
[Jawaban Salah]
d. acar bawang merah dan kerupuk
[Jawaban Benar]
Demikian Kumpulan Soal PH PRAKARYA BAB 4 | PERFORMING ARTS Sederajat dengan Kunci Jawaban, Semangat Sob
