18+ Kumpulan Soal PENGOLAHAN MAKANAN BAHAN 1/2 JADI KELAS 8 Lengkap dengan Kunci Jawaban
Halo.. teman, Di website caktekno.com hari ini 19-May-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PENGOLAHAN MAKANAN BAHAN 1/2 JADI KELAS 8 yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 12 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
18+ Soal PENGOLAHAN MAKANAN BAHAN 1/2 JADI KELAS 8 2022/2023 Lengkap
1. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut….
a. serealia
[Jawaban Salah]
b. produk pangan primer
[Jawaban Salah]
c. pengolahan bahan pangan
[Jawaban Benar]
d. bahan pangan
[Jawaban Salah]
2. Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai ...
a. produk pangan primer
[Jawaban Benar]
b. produk pangan tersier
[Jawaban Salah]
c. produk pangan sekunder
[Jawaban Salah]
d. makanan pokok
[Jawaban Salah]
3. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia yaitu….
a. keripik singkong
[Jawaban Salah]
b. kacang hijau
[Jawaban Salah]
c. tepung talas
[Jawaban Salah]
d. kerupuk gendar
[Jawaban Benar]
4. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran halus dari umbi yaitu….
5. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran besar dari umbi yaitu….
a. rengginang
[Jawaban Salah]
b. tiwul instan
[Jawaban Benar]
c. aneka butiran oat
[Jawaban Salah]
6. Zat gizi lengkap yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat yaitu….
a. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak dan air
[Jawaban Salah]
b. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak, mineral dan air
[Jawaban Benar]
c. Karbohidrat, protein, vitamin, dan kalori
[Jawaban Salah]
d. Karbohidrat, protein, kalori, lemak, mineral dan air
[Jawaban Salah]
7. Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan disebut ....
a. hidangan makanan
[Jawaban Salah]
b. bahan makanan
[Jawaban Salah]
c. zat makanan
[Jawaban Benar]
d. komposisi makanan
[Jawaban Salah]
8. Tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus yaitu ....
9. Bahan makanan yang mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat) yaitu ....
a. roti, mie, jagung
[Jawaban Benar]
b. daging ayam, telur, udang
[Jawaban Salah]
c. tahu, makaroni,tempe
[Jawaban Salah]
d. ikan, buah, sayur
[Jawaban Salah]
10. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut ....
a. teknik mengukus
[Jawaban Salah]
b. teknik menumis
[Jawaban Benar]
c. teknik memanggang
[Jawaban Salah]
d. teknik mengetim
[Jawaban Salah]
11. Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut ....
a. garnish/hiasan
[Jawaban Benar]
b. kemasan
[Jawaban Salah]
c. penyajian
[Jawaban Salah]
d. wadah
[Jawaban Salah]
12. Produk yang dihasilkan selain produk utama disebut ….
a. produk primer
[Jawaban Salah]
b. produk hasil samping
[Jawaban Benar]
c. produk impor
[Jawaban Salah]
d. produk utama
[Jawaban Salah]
13. Berikut ini yang bukan termasuk ke dalam proses pengawetan secara fisik yaitu ....
a. pengawetan dengan suhu tinggi
[Jawaban Salah]
b. pengawetan dengan suhu rendah
[Jawaban Salah]
c. pengawetan dengan pengeringan
[Jawaban Salah]
d. pengawetan secara kimiawi
[Jawaban Benar]
14. Perhatikan gambar hasil pengolahan berikut ini!
Bahan utama produk setengah jadi yang digunakan untuk menghasilkan makanan tersebut adalah ...
15. Berikut yang bukan bahan pangan serealia, yaitu ...
16. Tempe gembus termasuk salah satu produk pangan yang dibuat dari bahan hasil samping berupa ....
a. kulit singkong
[Jawaban Salah]
b. ampas kedelai
[Jawaban Benar]
c. daun ubi jalar
[Jawaban Salah]
d. bekatul
[Jawaban Salah]
17. Makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari bahan pangan setengah jadi tepung beras ketan adalah….
a. donat
[Jawaban Salah]
b. pempek
[Jawaban Salah]
c. cireng
[Jawaban Salah]
d. wingko babat
[Jawaban Benar]
18. Perhatikan gambar hasil pengolahan makanan berikut!
Bahan primer utama yang digunakan untuk menghasilkan makanan tersebut adalah ...
19. Berikut ini adalah yang bukan hasil pengolahan bahan setengah jadi mie menghasilkan makanan khas nusantara, yaitu ...
20. Perhatikan gambar berikut!
Berdasarkan gambar, nama hasil pengolahan makanan dan asal daerahnya yaitu ...
a. Mie gomak dari Sumatera Barat
[Jawaban Salah]
b. Mie aceh, dari Aceh
[Jawaban Benar]
c. Mie tek-tek dari Jawa tengah
[Jawaban Salah]
d. Mie godog dari Yogyakakarta
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal PENGOLAHAN MAKANAN BAHAN 1/2 JADI KELAS 8 Lengkap dengan Kunci Jawaban, Semangat Belajar Sob
