23+ Kumpulan Soal SOAL PKWU Terbaru dengan Kunci Jawaban
Halo.. kawan, Di website caktekno.com hari ini 08-May-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang SOAL PKWU yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 1st di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
23+ Soal SOAL PKWU 2022/2023 Lengkap
1. Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...
a. Segar dan Bergizi
[Jawaban Salah]
b. Lezat dan enak
[Jawaban Salah]
c. Awet dan tahan lama
[Jawaban Benar]
d. kering dan renyah
[Jawaban Salah]
e. basah dan legit
[Jawaban Salah]
2. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...
a. Susu ultra
[Jawaban Salah]
b. sarden
[Jawaban Salah]
c. cornet
[Jawaban Salah]
d. telur asin
[Jawaban Benar]
e. sosis
[Jawaban Salah]
3. Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70oC – 90oC selama kurang lebih setengah jam disebut...
a. Pasteurisasi
[Jawaban Benar]
b. Freezerisasi
[Jawaban Salah]
c. Destirilisasi
[Jawaban Salah]
d. Pengeringan
[Jawaban Salah]
e. Sterilisasi
[Jawaban Salah]
4. Contoh makanan awetan dengan cara pasteurisasi adalah...
a. Yakult
[Jawaban Benar]
b. Dendeng
[Jawaban Salah]
c. sarden
[Jawaban Salah]
d. cornet
[Jawaban Salah]
e. ikan asin
[Jawaban Salah]
5. . Contoh pengawetan jangka panjang adalah...
a. Pengeringan
[Jawaban Salah]
b. Sterilisasi
[Jawaban Benar]
c. Freezerisasi
[Jawaban Salah]
d. Inkubasi
[Jawaban Salah]
e. Iridasi
[Jawaban Salah]
6. Cornet beef adalah produk pengawetan dengan cara...
a. Pasterurisasi
[Jawaban Salah]
b. Freezerisasi
[Jawaban Salah]
c. Sterilisasi
[Jawaban Benar]
d. Pengasapan
[Jawaban Salah]
e. Penggaraman
[Jawaban Salah]
7. Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...
a. Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
[Jawaban Benar]
b. Mematikan mikroorganisme
[Jawaban Salah]
c. Menjaga kelembaban
[Jawaban Salah]
d. Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
[Jawaban Salah]
e. Mengaktifkan enzim
[Jawaban Salah]
8. Yang dimaksud dengan sterilisasi adalah...
a. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70oC – 90oC selama setengah jam
[Jawaban Salah]
b. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70oC – 90oC selama satu jam
[Jawaban Salah]
c. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100oC selama satu jam
[Jawaban Benar]
d. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100oC selama setengah jam
[Jawaban Salah]
e. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100oC selama satu setengah jam
[Jawaban Salah]
9. Yang merupakan salah satu metode pengawetan dengan gelombang elektromagnetik adalah...
a. Pasteurisasi
[Jawaban Salah]
b. Sterilisasi
[Jawaban Salah]
c. Freezerisasi
[Jawaban Salah]
d. Inkubasi
[Jawaban Salah]
e. Iridasi
[Jawaban Benar]
10. Yang dimaksud metode pengawetan dengan atificial frying adalah...
a. Penjemuran
[Jawaban Salah]
b. Pengeringan dalam api
[Jawaban Salah]
c. Pengeringan dengan matahari
[Jawaban Salah]
d. Pengeringan buatan
[Jawaban Benar]
e. Pengeringan alami
[Jawaban Salah]
11. Teknik pengawetan pada dendeng adalah...
a. Perebusan
[Jawaban Salah]
b. Penumisan
[Jawaban Salah]
c. Pengeringan
[Jawaban Benar]
d. Pendinginan
[Jawaban Salah]
e. Penggulaian
[Jawaban Salah]
12. Produk pengawetan dengan suhu panas alami contohnya...
a. Keripik udang
[Jawaban Salah]
b. Ceriping
[Jawaban Salah]
c. Ikan mangut
[Jawaban Salah]
d. Ikan bandeng
[Jawaban Salah]
e. Kerupuk rambak
[Jawaban Benar]
13. Produk pengawetan dengan cara diasap adalah...
a. Ikan asin
[Jawaban Salah]
b. Ikan pindang
[Jawaban Salah]
c. Ikan bandeng
[Jawaban Salah]
d. Ikan mangut
[Jawaban Benar]
e. Ikan tongkol
[Jawaban Salah]
14. Yang tidak dipengaruhi untuk membuat awetan jangka panjang adalah...
a. Rasa
[Jawaban Benar]
b. Nutrisi
[Jawaban Salah]
c. Kelembaban
[Jawaban Salah]
d. Keasaman
[Jawaban Salah]
e. Suhu
[Jawaban Salah]
15. Dibawah ini dapat dijadikan sebagai bahan pengawet, kecuali
a. Garam
[Jawaban Salah]
b. gula
[Jawaban Salah]
c. tepung
[Jawaban Benar]
d. cuka
[Jawaban Salah]
e. bumbu
[Jawaban Salah]
16. Yang bukan merupakan syarat bahan makanan yang dapat dimakan yaitu...
a. Layak
[Jawaban Salah]
b. Tidak meracuni
[Jawaban Benar]
c. Sedap
[Jawaban Salah]
d. Dibutuhkan
[Jawaban Salah]
e. Tidak dilarang agama
[Jawaban Salah]
17. Cara memilih makanan awetan yang baik adalah...
a. Kemasan dan etiketnya baik
[Jawaban Benar]
b. Tanpa batas kadaluarsa
[Jawaban Salah]
c. Waktu kadaluwarsa dekat
[Jawaban Salah]
d. Warna kaleng berubah
[Jawaban Salah]
e. Kemasannya bergelembung
[Jawaban Salah]
18. Pelapis makanan yang terbuat dari gelantin yang dapat dimakan yaitu...
a. Jelly
[Jawaban Salah]
b. gula
[Jawaban Salah]
c. agar-agar
[Jawaban Salah]
d. Edible film
[Jawaban Benar]
e. jam
[Jawaban Salah]
19. Lapisan timah pada kemasan kaleng sarden berfungsi untuk...
a. Melindungi benturan
[Jawaban Salah]
b. Menahan panas
[Jawaban Salah]
c. Menangkal karat
[Jawaban Benar]
d. Menangkal pengembunan
[Jawaban Salah]
e. Menangkal perubahan suhu
[Jawaban Salah]
20. Syarat kemasan makanan yang baik adalah...
a. Mudah terpengaruh udara
[Jawaban Salah]
b. Melindungi mutu dalam waktu lama
[Jawaban Benar]
c. Mengubah warna dan rasa
[Jawaban Salah]
d. Mengisap air dan lemak
[Jawaban Salah]
e. Mudah terkikis
[Jawaban Salah]
21. pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...
a. DKI Jakarta
[Jawaban Salah]
b. palembang
[Jawaban Benar]
c. surabaya
[Jawaban Salah]
d. DIY yogyakarta
[Jawaban Salah]
e. tangerang
[Jawaban Salah]
22. Makanan khas daerah adalah…
a. Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah.
[Jawaban Benar]
b. Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah
[Jawaban Salah]
c. Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah
[Jawaban Salah]
d. Makanan yang biasa di konsumsi di luar negri
[Jawaban Salah]
e. Makanan yang biasa di konsumsi di seluruh dunia
[Jawaban Salah]
23. Berikut ciri-ciri makanan khas dari Jawa Barat kecuali…
a. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah
[Jawaban Benar]
b. Sedikit pedas dan asam
[Jawaban Salah]
c. Bersantan.
[Jawaban Salah]
d. Biasanya panas
[Jawaban Salah]
e. Dominan masakan terbuat dari ikan
[Jawaban Salah]
24. Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang…
a. Terbuat dari sayur mayur dan serba panas atau pedas
[Jawaban Benar]
b. Terbuat dari Ikan dan serba asin
[Jawaban Salah]
c. Terbuat dari santan
[Jawaban Salah]
d. Terbuat dari buah-buahan
[Jawaban Salah]
e. Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin atau asam
[Jawaban Salah]
25. Lemak dapat berfungsi untuk melarutkan vitamin-vitamin ini, kecuali…
a. Vitamin A
[Jawaban Salah]
b. Vitamin D
[Jawaban Salah]
c. Vitamin B12
[Jawaban Benar]
d. Vitamin E
[Jawaban Salah]
e. Vitamin K
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal SOAL PKWU Terbaru dengan Kunci Jawaban, Semangat Belajar Sob
