23+ Kumpulan Soal ZAT ADITIF DAN ADIKTIF-2 Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban

Selamat Sore.. teman, Di website caktekno.com hari ini 30-May-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang ZAT ADITIF DAN ADIKTIF-2 yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 8 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

23+ Soal ZAT ADITIF DAN ADIKTIF-2 2022/2023 Lengkap

1. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ....

a. A. pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
[Jawaban Salah]

b. B. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan
[Jawaban Salah]

c. C. pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar
[Jawaban Benar]

d. D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak
[Jawaban Salah]

2. Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....

a. A. kunyit
[Jawaban Salah]

b. B. kakao
[Jawaban Salah]

c. C. daun suji
[Jawaban Salah]

d. D. tartrazine
[Jawaban Benar]

3. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

a. A. kanker
[Jawaban Salah]

b. B. diabetes mellitus
[Jawaban Benar]

c. C. diabetes insipidus
[Jawaban Salah]

d. D. tekanan darah tinggi
[Jawaban Salah]

4. Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena ....

a. A. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian
[Jawaban Salah]

b. B. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan
[Jawaban Benar]

c. C. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan
[Jawaban Salah]

d. D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu
[Jawaban Salah]

5. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....

a. A. gula dan asam
[Jawaban Salah]

b. B. garam dan asam
[Jawaban Salah]

c. C. gula dan garam
[Jawaban Benar]

d. D. garam dan serbuk lada
[Jawaban Salah]

6. Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ….

a. a. zat aditif
[Jawaban Benar]

b. b. zat adiktif
[Jawaban Salah]

c. c. zat adopsi
[Jawaban Salah]

d. d. zat adiksi
[Jawaban Salah]

7. Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….

a. a. pengawet alamiah
[Jawaban Salah]

b. b. pewarna alamiah
[Jawaban Benar]

c. c. pemanis alamiah
[Jawaban Salah]

d. d. penyedap alamiah
[Jawaban Salah]

8. Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

a. a. natrium benzoat
[Jawaban Benar]

b. b. sakarin
[Jawaban Salah]

c. c. MSG
[Jawaban Salah]

d. d. Asam nitrat
[Jawaban Salah]

9. Pengawet makanan yang paling aman bagi kesehatan adalah …

a. a. aspartam
[Jawaban Benar]

b. b. tartrazin
[Jawaban Salah]

c. c. natrium nitrit
[Jawaban Salah]

d. d. cuka
[Jawaban Salah]

10. untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ….

a. a. Pewarna
[Jawaban Salah]

b. b. Pengasam
[Jawaban Salah]

c. c. Pengawet
[Jawaban Benar]

d. d. Antioksidan
[Jawaban Salah]

11. Dalam minuman berkarbonasi dan saus sering digunakan pengawet ….

a. a. siklamat
[Jawaban Salah]

b. b. benzoat
[Jawaban Benar]

c. c. sakarin
[Jawaban Salah]

d. d. sorbat
[Jawaban Salah]

12. Aditif makanan merupakan bahan kimia yang ditambahkan dari luar dan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

a. a. beberapa di antaranya dapat menimbulkan penyakit
[Jawaban Benar]

b. b. mengurangi nilai gizi
[Jawaban Salah]

c. c. mengubah rasa
[Jawaban Salah]

d. d. makanan jadi cepat rusak
[Jawaban Salah]

13. Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan warna hijau adalah ….

a. a. daun pisang
[Jawaban Salah]

b. b. daun pandan
[Jawaban Benar]

c. c. daun salam
[Jawaban Salah]

d. d. daun bawang
[Jawaban Salah]

14. Pemanis berikut yang kalorinya rendah tapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ….

a. a. gula putih
[Jawaban Salah]

b. b. gula merah
[Jawaban Salah]

c. c. sakarin
[Jawaban Benar]

d. d. sorbitol
[Jawaban Salah]

15. Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….

a. a. garam nitrit
[Jawaban Benar]

b. b. garam dapur
[Jawaban Salah]

c. c. asam cuka
[Jawaban Salah]

d. d. natrium benzoat
[Jawaban Salah]

16. Pengawet berikut telah dilarang penggunaannya, kecuali ….

a. a. asam salisilat
[Jawaban Salah]

b. b. formalin
[Jawaban Benar]

c. c. asam sorbat
[Jawaban Salah]

d. d. boraks
[Jawaban Salah]

17. Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

a. a. pengawet, penyedap, pemanis
[Jawaban Salah]

b. b. penyedap, pemanis, pengawet
[Jawaban Benar]

c. c. pemanis, penyedap, pengawet
[Jawaban Salah]

d. d. pengawet, pemanis, penyedap
[Jawaban Salah]

18. Di antara zat aditif di bawah ini yang merupakan penyedap adalah ….

a. a. natrium nitrit
[Jawaban Benar]

b. b. natrium klorida
[Jawaban Salah]

c. c. natrium benzoat
[Jawaban Salah]

d. d. natrium glutamat
[Jawaban Salah]

19. GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….

a. a. Pemanis
[Jawaban Salah]

b. b. Penyedap
[Jawaban Benar]

c. c. Pengawet
[Jawaban Salah]

d. d. Pewarna
[Jawaban Salah]

20. MSG adalah zat aditif makanan yang berguna sebagai ….

a. a. Pemanis
[Jawaban Salah]

b. b. Penyedap
[Jawaban Benar]

c. c. Pengawet
[Jawaban Salah]

d. d. Pewarna
[Jawaban Salah]

21. Pemanis buatan yang kemanisannya 160 kali kemanisan gula putih adalah ….

a. a. sakarin
[Jawaban Salah]

b. b. siklamat
[Jawaban Salah]

c. c. sorbitol
[Jawaban Salah]

d. d. aspartam
[Jawaban Benar]

22. Zat pewarna tekstil yang digunakan sebagai pewarna makanan adalah ….

a. a. indigokarmine
[Jawaban Salah]

b. b. sunset yellow
[Jawaban Salah]

c. c. rhodamin B
[Jawaban Benar]

d. d. lissamin green
[Jawaban Salah]

23. Zat aditif yang digunakan untuk menambahkan warna merah pada makanan adalah ….

a. a. lissamin green
[Jawaban Salah]

b. b. karmiosin
[Jawaban Benar]

c. c. indigokarmine
[Jawaban Salah]

d. d. sunset yellow
[Jawaban Salah]

24. Gejala penyakit akibat MSG disebut ….

a. a. Chinese Restaurant Syndrome
[Jawaban Benar]

b. b. karsinogenik
[Jawaban Salah]

c. c. diabetes
[Jawaban Salah]

d. d. obesitas
[Jawaban Salah]

25. Pemanis sintetis terkini yang kemanisannya mencapal 13.000 kali tingkat kemanisan gula adalah ….

a. a. sakarin
[Jawaban Salah]

b. b. neotam
[Jawaban Benar]

c. c. sorbitol
[Jawaban Salah]

d. d. siklamat
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal ZAT ADITIF DAN ADIKTIF-2 Pilihan Ganda dengan Kunci Jawaban, Semoga bermanfaat