VqI14dIZgOPEqICDVdzsdHohm6R1qA6BYQ86dmeQ

48+ Kumpulan Soal PKWU (MAKANAN INTERNASIONAL) Terbaru dengan Kunci Jawaban

Selamat pagi.. teman, Di website caktekno.com hari ini 23-Jun-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PKWU (MAKANAN INTERNASIONAL) yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

48+ Soal PKWU (MAKANAN INTERNASIONAL) 2022/2023 Lengkap



1. Berasal dari negara mana kahrot Prata …

a. Thailand
[Jawaban Salah]

b. Brunei Darusalaam
[Jawaban Benar]

c. Turki
[Jawaban Salah]

d. Singapura
[Jawaban Salah]

e. Indonesia
[Jawaban Salah]



2. Bahan utama untuk membuat fettucini adalah …

a. Keju dan gandum
[Jawaban Salah]

b. mentega dan keju parmesan
[Jawaban Benar]

c. baras dan tepung
[Jawaban Salah]

d. mentega dan gandum
[Jawaban Salah]

e. keju dan beras
[Jawaban Salah]



3. Berasal dari negara manakah makanan Fajitas …

a. Meksiko
[Jawaban Benar]

b. Italia
[Jawaban Salah]

c. Jerman
[Jawaban Salah]

d. Jepang
[Jawaban Salah]

e. Argentina
[Jawaban Salah]



4. Berasal dari negara manakah Hamburger …

a. Amerika
[Jawaban Salah]

b. Meksiko
[Jawaban Salah]

c. Jerman
[Jawaban Benar]

d. Inggris
[Jawaban Salah]

e. Belanda
[Jawaban Salah]



5. Berasal dari negara manakah makanan galbi …

a. Malaysia
[Jawaban Salah]

b. Jepang
[Jawaban Salah]

c. Hongkong
[Jawaban Salah]

d. Korea Selatan
[Jawaban Benar]

e. Korea Utara
[Jawaban Salah]



6. Berasal dari negara manakah makanan Masaladosa …

a. India
[Jawaban Benar]

b. Vietnam
[Jawaban Salah]

c. Pakistan
[Jawaban Salah]

d. Iran
[Jawaban Salah]

e. Jordania
[Jawaban Salah]



7. Berasal dari negara manakah makanan Potato chips …

a. Jerman
[Jawaban Salah]

b. Inggris
[Jawaban Salah]

c. Amerika
[Jawaban Benar]

d. Australia
[Jawaban Salah]

e. Italia
[Jawaban Salah]



8. Bahan dasar dari makanan Moo namtok yang berasal dari Thailand adalah …

a. Ayam
[Jawaban Salah]

b. Sapi
[Jawaban Salah]

c. Babi
[Jawaban Benar]

d. Bebek
[Jawaban Salah]

e. Ikan
[Jawaban Salah]



9. Berasal dari negara manakah makanan Shrimp dumpling …

a. Vietnam
[Jawaban Salah]

b. Cina
[Jawaban Salah]

c. Hongkong
[Jawaban Benar]

d. Taiwan
[Jawaban Salah]

e. Korea
[Jawaban Salah]



10. Berasal dari negara manakah makanan Fried chicken …

a. Jerman
[Jawaban Salah]

b. Italia
[Jawaban Salah]

c. Amerika
[Jawaban Benar]

d. Inggris
[Jawaban Salah]

e. Singapura
[Jawaban Salah]



11. Berasal dari negara manakah makanan Tacos ….

a. Meksiko
[Jawaban Benar]

b. Argentina
[Jawaban Salah]

c. Brazil
[Jawaban Salah]

d. Paraguay
[Jawaban Salah]

e. Uruguay
[Jawaban Salah]



12. berasal dari manakah makanan fuyung hai..

a. Thailand
[Jawaban Salah]

b. China
[Jawaban Benar]

c. Vietnam
[Jawaban Salah]

d. Hongkong
[Jawaban Salah]

e. Taiwan
[Jawaban Salah]



13. berasal dari manakah makanan fuyung hai..

a. Kacang
[Jawaban Salah]

b. Telur
[Jawaban Benar]

c. Ikan
[Jawaban Salah]

d. Beras
[Jawaban Salah]

e. Keju
[Jawaban Salah]



14. berikut ini makanan yang berasal dari india adalah..

a. Roti cane
[Jawaban Benar]

b. Roti kukus
[Jawaban Salah]

c. Tacos
[Jawaban Salah]

d. Sphageti
[Jawaban Salah]

e. Kebab
[Jawaban Salah]



15. berikut makanan yang berasal dari italia adalah...

a. Sandwich
[Jawaban Salah]

b. Pizza
[Jawaban Benar]

c. Fuyunghai
[Jawaban Salah]

d. Kebab
[Jawaban Salah]

e. Roti cane
[Jawaban Salah]



16. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan ….

a. Wasabi
[Jawaban Salah]

b. Ebi
[Jawaban Salah]

c. Sashimi
[Jawaban Benar]

d. Onigiri
[Jawaban Salah]

e. Tuna
[Jawaban Salah]



17. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ….

a. Prancis
[Jawaban Salah]

b. Indonesia
[Jawaban Salah]

c. Swiss
[Jawaban Salah]

d. Belanda
[Jawaban Benar]

e. Jerman
[Jawaban Salah]



18. Berikut ini makanan yang bukan berasal dari Italia adalah….

a. pizza
[Jawaban Salah]

b. sphageti
[Jawaban Salah]

c. lasagna
[Jawaban Salah]

d. tomyum
[Jawaban Benar]

e. pasta
[Jawaban Salah]



19. Bahan dasar pembuatan sandwich adalah...

a. Tortilla
[Jawaban Salah]

b. Roti Tawar
[Jawaban Benar]

c. Beras
[Jawaban Salah]

d. Nori
[Jawaban Salah]

e. Keju
[Jawaban Salah]



20. Makanan mie khas Jepang adalah...

a. Tomyum
[Jawaban Salah]

b. Ramen
[Jawaban Benar]

c. Dorayaki
[Jawaban Salah]

d. Onigiri
[Jawaban Salah]

e. Takoyaki
[Jawaban Salah]



21. Berikut ini merupakan makanan internasional, yang bukan adalah...

a. Kebab
[Jawaban Salah]

b. Waffle
[Jawaban Salah]

c. Cane
[Jawaban Salah]

d. Sushi
[Jawaban Salah]

e. Martabak
[Jawaban Benar]



22. Makanan khas Jepang berupa bekal nasi dan lauk-pauk dalam kemasan disebut dengan...

a. Onigiri
[Jawaban Salah]

b. Sushi
[Jawaban Salah]

c. Bento
[Jawaban Benar]

d. Timbel
[Jawaban Salah]

e. Tomyum
[Jawaban Salah]



23. Berasal dari negara manakah croissant

a. Italia
[Jawaban Salah]

b. Jerman
[Jawaban Salah]

c. Prancis
[Jawaban Benar]

d. Inggris
[Jawaban Salah]

e. Irlandia
[Jawaban Salah]



24. dibawah ini merupakan jenis-jenis pastry, kecuali

a. puff pastry
[Jawaban Salah]

b. danish pastry
[Jawaban Salah]

c. short pastry
[Jawaban Salah]

d. long pastry
[Jawaban Benar]

e. phyllo
[Jawaban Salah]



25. lasagna merupakan salah satu makanan khas italia yang dimasak dengan cara di....

a. rebus
[Jawaban Salah]

b. goreng
[Jawaban Salah]

c. bakar
[Jawaban Salah]

d. panggang
[Jawaban Benar]

e. kukus
[Jawaban Salah]



26. Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki

daratan yang luas seperti negara di eropa dan amerika disebut

a. Makanan Internasional
[Jawaban Salah]

b. Makanan Oriental
[Jawaban Salah]

c. Makanan Nusantara
[Jawaban Salah]

d. Makanan Kontinental
[Jawaban Benar]

e. Makanan Khas Daerah
[Jawaban Salah]



27. Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut ....

a. Makanan Internasional
[Jawaban Salah]

b. Makanan Kontinental
[Jawaban Salah]

c. Makanan Oriental
[Jawaban Benar]

d. Makanan Khas Daerah
[Jawaban Salah]

e. Makanan Nusantara
[Jawaban Salah]



28. Susunan menu makanan kontinental yang terdiri dari 3 bagian adalah ....

a. Appetizer, Main Course dan Dessert
[Jawaban Benar]

b. Appetizer, Main Course dan Chesse
[Jawaban Salah]

c. Appetizer, Main Course dan Soup
[Jawaban Salah]

d. Appetizer, Main Course dan Snack
[Jawaban Salah]

e. Appetizer, Main Course dan Cocktail
[Jawaban Salah]



29. Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

a. Appetizer
[Jawaban Benar]

b. Main Course
[Jawaban Salah]

c. Dessert
[Jawaban Salah]

d. Snack
[Jawaban Salah]

e. Soup
[Jawaban Salah]



30. Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein

lemak, vitamin dan mineral disebut ....

a. Appetizer
[Jawaban Salah]

b. Main Course
[Jawaban Benar]

c. Dessert
[Jawaban Salah]

d. Snack
[Jawaban Salah]

e. Soup
[Jawaban Salah]



31. Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan pencuci mulut) disebut ....

a. Appetizer
[Jawaban Salah]

b. Dessert
[Jawaban Benar]

c. Soup
[Jawaban Salah]

d. Main Course
[Jawaban Salah]

e. Snack
[Jawaban Salah]



32. Porsi yang tepat untuk hidangan Appetizer adalah

a. 50 gr - 75 gr
[Jawaban Benar]

b. 100 gr - 120 gr
[Jawaban Salah]

c. 175 gr - 225 gr
[Jawaban Salah]

d. 75 gr - 100 gr
[Jawaban Salah]

e. 125 gr - 150 gr
[Jawaban Salah]



33. Porsi yang tepat untuk hidangan Main Course adalah ....

a. 75 gr - 100 gr
[Jawaban Salah]

b. 100 gr - 120 gr
[Jawaban Salah]

c. 325 gr - 375 gr
[Jawaban Benar]

d. 375 gr - 450 gr
[Jawaban Salah]

e. 275 gr - 325 gr
[Jawaban Salah]



34. Porsi yang tepat untuk hidangan Dessert adalah ....

a. 75 gr - 100 gr
[Jawaban Salah]

b. 100 gr - 120 gr
[Jawaban Benar]

c. 125 gr - 150 gr
[Jawaban Salah]

d. 175 gr - 225 gr
[Jawaban Salah]

e. 50 gr - 75 gr
[Jawaban Salah]



35. Salah satu masakan khas Jepang menggunakan nori untuk

membungkusnya. Nori ini terbuat dari....

a. tepung terigu
[Jawaban Salah]

b. daun singkong
[Jawaban Salah]

c. bayam
[Jawaban Salah]

d. tepung beras
[Jawaban Salah]

e. rumput laut
[Jawaban Benar]



36. Ciri-ciri masakan continental adalah menggunakan bumbu….

a. bawang dan lada
[Jawaban Salah]

b. vetsin dan garam
[Jawaban Salah]

c. merica dan garam
[Jawaban Benar]

d. kecap dan merica
[Jawaban Salah]

e. gula dan garam
[Jawaban Salah]



37. Bebek peking adalah masakan dari negara.…

a. Vietnam
[Jawaban Salah]

b. Hongkong
[Jawaban Salah]

c. China
[Jawaban Benar]

d. Taiwan
[Jawaban Salah]

e. Thailand
[Jawaban Salah]



38. Masakan khas Jepang yang berisi irisan daging sapi tipis,

sayuran dan tahu yang dimasak di dalam panci besi yang

dimasak dengan direbus dinamakan....

a. Ramen
[Jawaban Salah]

b. Sukiyaki
[Jawaban Benar]

c. Tempura
[Jawaban Salah]

d. Dorayaki
[Jawaban Salah]

e. Yakitori
[Jawaban Salah]



39. Pudding adalah suatu hidangan yang biasa disajikan setelah makan makanan pokok/utama selesai, yang istilahnya biasa disebut:

a. Makanan Pembuka
[Jawaban Salah]

b. Main Course
[Jawaban Salah]

c. Dessert
[Jawaban Benar]

d. Appetizer
[Jawaban Salah]

e. Makanan utama
[Jawaban Salah]



40. sebelum memulai usaha makanan internasional, ada

beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :

a. menggunakan bahan makanan yang mahal
[Jawaban Salah]

b. memakai jenis bumbu makanan yang instan
[Jawaban Salah]

c. mengolah makanan dengan cara modern
[Jawaban Salah]

d. membuat makanan internasional dengan koki

berpengalaman dari negara asalnya
[Jawaban Salah]

e. memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau

dan diketahui oleh calon pembeli
[Jawaban Benar]



41. dua faktor utama yang dapat dimanfaatkan untuk menentukan segmentasi pasar dalam merencanakan pemasaran internasional yaitu :

a. lokasi usaha dan modal usaha
[Jawaban Salah]

b. harga jual dan modal usaha
[Jawaban Salah]

c. lokasi usaha dan harga jual
[Jawaban Benar]

d. modal usaha dan tenaga kerja
[Jawaban Salah]

e. tenaga kerja dan harga jual
[Jawaban Salah]



42. makanan seperti puding, cocktail dsb, adalah termasuk jenis cold dessert yang umumnya dihidangkan pada suhu :

a. 3 - 5 derajat celcius
[Jawaban Salah]

b. 5 - 10 derajat celcius
[Jawaban Salah]

c. 10 - 15 derajat celcius
[Jawaban Benar]

d. 15 - 20 derajat celcius
[Jawaban Salah]

e. 0 - 3 derajat celcius
[Jawaban Salah]



43. Hot Dessert umumnya dihidangkan pada suhu :

a. Lebih dari 70⁰C
[Jawaban Salah]

b. 40⁰C - 50⁰C
[Jawaban Benar]

c. 10⁰C - 15⁰C
[Jawaban Salah]

d. 3⁰C - 5⁰C
[Jawaban Salah]

e. 0⁰C
[Jawaban Salah]



44. Frozen Dessert umumnya dihidangkan pada suhu :

a. Lebih dari 70⁰C
[Jawaban Salah]

b. 40⁰C - 50⁰C
[Jawaban Salah]

c. 10⁰C - 15⁰C
[Jawaban Salah]

d. 3⁰C - 5⁰C
[Jawaban Salah]

e. 0⁰C
[Jawaban Benar]



45. Pemesanan menu makanan menurut yang tercantum pada

suatu kartu menu lengkap dengan harganya disebut ....

a. A la carte
[Jawaban Benar]

b. Table D'hote
[Jawaban Salah]

c. Cheff Recommendation
[Jawaban Salah]

d. Specialite de la maison
[Jawaban Salah]

e. Delivery Order
[Jawaban Salah]



46. Pemesanan menu makanan yang telah disusun lengkap

menurut urutan harga disebut ....

a. A la carte
[Jawaban Salah]

b. Table D'hote
[Jawaban Benar]

c. Cheff Recommendation
[Jawaban Salah]

d. Specialite de la maison
[Jawaban Salah]

e. Delivery Order
[Jawaban Salah]



47. Pemesanan menu makanan yang dianjurkan oleh kepala

dapur disebut ....

a. A la carte
[Jawaban Salah]

b. Cheff Recommendation
[Jawaban Benar]

c. Table D'hote
[Jawaban Salah]

d. Specialite de la maison
[Jawaban Salah]

e. Delivery Order
[Jawaban Salah]



48. Susunan menu atau masakan yang menjadi keistimewaan dari suatu usaha makanan internasional hingga menjadi terkenal oleh makanan tersebut disebut ....

a. A la carte
[Jawaban Salah]

b. Cheff Recommendation
[Jawaban Salah]

c. Table D'hote
[Jawaban Salah]

d. Specialite de la maison
[Jawaban Benar]

e. Delivery Order
[Jawaban Salah]



49. Metode pengolahan bahan makanan dengan menggunakan uap air disebut ….

a. stewing
[Jawaban Salah]

b. au bain marie
[Jawaban Salah]

c. boilling
[Jawaban Salah]

d. steaming
[Jawaban Benar]

e. saute
[Jawaban Salah]



50. Teknik pengolahan dengan pemanasan basah, yang

menggunakan jumlah air lebih banyak daripada jumlah bahan yang diolah adalah .…

a. boilling
[Jawaban Benar]

b. steaming
[Jawaban Salah]

c. stewing
[Jawaban Salah]

d. au bain marie
[Jawaban Salah]

e. blanching
[Jawaban Salah]



Demikian Kumpulan Soal PKWU (MAKANAN INTERNASIONAL) Terbaru dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu

Related Posts

Related Posts

Posting Komentar