8+ Kumpulan Soal PENGOLAHAN KD 3.2 2022/2023 dengan Kunci Jawaban
Selamat Sore.. teman, Di website caktekno.com hari ini 29-Jun-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PENGOLAHAN KD 3.2 yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 12 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
8+ Soal PENGOLAHAN KD 3.2 2022/2023 Lengkap
1. Teknik pengolahan dodol mangga adalah …
a. dipanggang dalam oven
[Jawaban Salah]
b. dibakar dengan gula batu, garam
[Jawaban Salah]
c. digoreng tanpa minyak
[Jawaban Salah]
d. direbus dengan air secukupnya dan gula pasir
[Jawaban Benar]
2. Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di
bawah titik didih (92° - 96°C) disebut ...
a. Boiling
[Jawaban Salah]
b. Poaching
[Jawaban Benar]
c. Braising
[Jawaban Salah]
d. Steaming
[Jawaban Salah]
3. Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....
a. A. Penyajian
[Jawaban Benar]
b. B. Persiapan
[Jawaban Salah]
c. C. Perencanaan
[Jawaban Salah]
d. D. Pengolahan
[Jawaban Salah]
4. Teknik dasar pengolahan Pangan dibagi menjadi 2, diantaranya ....
a. Pengolahan Panas Basah
[Jawaban Benar]
b. Pengolahan Sangat Panas
[Jawaban Salah]
c. Pengolahan Panas Kering
[Jawaban Benar]
d. Pengolahan sedang
[Jawaban Salah]
e. Pengolahan lembab
[Jawaban Salah]
5. Dibawah ini yang termasuk jenis pengolahan Pangan yang termasuk Pengolahan Panas Kering (Dry Heat), yaitu ....
a. teknik menggoreng dengan minyak banyak
(deep frying)
[Jawaban Benar]
b. •Teknik Merebus (Boiling)
[Jawaban Salah]
c. •teknik menumis (sauting)
[Jawaban Benar]
d. •Teknik Mengukus (Steaming)
[Jawaban Salah]
e. •teknik membakar (baking)
[Jawaban Benar]
6. Berikut adalah beberapa teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
7. Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
a. Persiapan
[Jawaban Salah]
b. Perencanaan
[Jawaban Salah]
c. Penyajian
[Jawaban Benar]
d. Pengolahan
[Jawaban Salah]
8. Sup buah pertama kali muncul dan dikenal di kota ....
a. Madiun
[Jawaban Salah]
b. Bali
[Jawaban Salah]
c. Bandung
[Jawaban Benar]
d. Jakarta
[Jawaban Salah]
9. Tujuan dari menata sajian makanan adalah agar ....
a. Terlihat mahal
[Jawaban Salah]
b. Bisa dipamerkan
[Jawaban Salah]
c. Awet
[Jawaban Salah]
d. Mengundang selera
[Jawaban Benar]
10. Keripik pisang seperti digambar dibuat dengan teknik pengolahan
a. Merebus (Boiling)
[Jawaban Salah]
b. Menggoreng dengan banyak minyak (Deep Frying)
[Jawaban Benar]
c. Menumis (sautening)
[Jawaban Salah]
d. Memanggang (Baking)
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal PENGOLAHAN KD 3.2 2022/2023 dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu
