28+ Kumpulan Soal PTS PRAKARYA Lengkap dengan Kunci Jawaban

Selamat pagi.. kawan, Di website caktekno.com hari ini 12-Jul-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PTS PRAKARYA yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 7 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

28+ Soal PTS PRAKARYA 2022/2023 Lengkap

1.

Airnya manis, daging buahnya berwarna putih, kalau sudah tua daging buahnya biasa untuk membuat santan masakan, air dan dagingnya biasanya juga digunakan pada minuman segar disebut buah ....

a. kelapa
[Jawaban Benar]

b. siwalan
[Jawaban Salah]

c. tebu
[Jawaban Salah]

d. lemon
[Jawaban Salah]

2. Minuman yang cara pengolahan (resep/ramuan/campuran) didapat secara turun-temurun dan berdasarkan resep nenek moyang dan adat istiadat masyarakat setempat bahannya banyak berasal dari rerempahan dan aneka daun serta tumbuh-tumbuhan dari alam sekitar disebut ....

a. minuman segar
[Jawaban Salah]

b. minuman sehat
[Jawaban Salah]

c. minuman alami
[Jawaban Salah]

d. minuman tradisional
[Jawaban Benar]

3. Di era modern ini, manusia sudah banyak menggunakan alat-alat modern untuk memasak. Alat–alat tersebut sangat membantu dalam setiap kegiatan memasak disesuaikan dengan olahan masakannya. Salah satunya adalah blender, blender digunakan untuk ....

a. memblender
[Jawaban Salah]

b. menghaluskan
[Jawaban Benar]

c. meratakan
[Jawaban Salah]

d. melunakkan
[Jawaban Salah]

4. Jambu biji (Psidium Guajava) kaya akan kandungan dan manfaat. Jambu biji memiliki vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan jeruk. Vitamin C berfungsi melancarkan peredaran darah. Manfaat dari jambu biji sebagai salah satu obat ampuh untuk penyakit ....

a. batuk
[Jawaban Salah]

b. demam
[Jawaban Salah]

c. diare
[Jawaban Benar]

d. panas dalam
[Jawaban Salah]

5. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Teknik tersebut merupakan teknik pengolahan dengan cara ....

a. merebus
[Jawaban Benar]

b. mendidih
[Jawaban Salah]

c. menyetup
[Jawaban Salah]

d. mengetim
[Jawaban Salah]

6. Adanya peraturan pemerintah tentang pengurangan penggunaan kemasan plastik yang kini sudah mulai dilakukan dibeberapa toko swalayan maupun minimarket, membuat pengusaha kuliner mulai kembali menggunakan kemasan tradisional yang zaman dahulu menjadi satu-satunya kemasan dalam jual beli makanan. Kemasan tradisional tersebut adalah ....

a. kain
[Jawaban Salah]

b. daun
[Jawaban Benar]

c. plastik
[Jawaban Salah]

d. sterofoam
[Jawaban Salah]

7. Buah berwarna hijau ini memiliki satu biji dan mengandung lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh yang bermanfaat menurunkan kolestrol jahat dalam tubuh. Buah ini biasanya sebagai bahan minuman jus atau es teler. Buah yang dimaksud adalah ....

a. mangga
[Jawaban Salah]

b. kelapa muda
[Jawaban Salah]

c. alpukat
[Jawaban Benar]

d. jambu
[Jawaban Salah]

8. Pengolahan minuman segar sangat banyak ragamnya di Nusantara, salah satunya es teler. Es teler merupakan minuman segar yang terdiri dari buah, santan, air kelapa muda, gula dan susu. Ada tiga buah yang sering digunakan dalam pembuatan es teler, ketiga buah tersebut memiliki warna yang berbeda dan menyegarkan mata. Ketiga buah tersebut adalah buah ................., .................... dan ......................

a. jambu, kelapa muda dan jeruk
[Jawaban Salah]

b. alpukat, nanas, dan stroberi
[Jawaban Salah]

c. nangka, alpukat dan kelapa muda
[Jawaban Benar]

d. kelapa muda, durian dan pepaya
[Jawaban Salah]

9. Teknik memasak dimana bahan makanan mentah dan segar ditaruh diatas wajan dan dipanaskan dengan api yang sangat tinggi suhunya dengan menggunakan sedikit minyak, merupakan teknik pengolahan pangan dengan cara ....

a. menggoreng minyak banyak
[Jawaban Salah]

b. memanggang
[Jawaban Salah]

c. menumis
[Jawaban Salah]

d. menggoreng sedikit minyak
[Jawaban Benar]

10. Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan .................................. dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

a. perencanaan
[Jawaban Benar]

b. persiapan
[Jawaban Salah]

c. pelaksanaan
[Jawaban Salah]

d. penyajian
[Jawaban Salah]

11. Sebelum proses pembuatan sup buah, kita harus menyiapkan berbagai macam buah segar yang akan diolah. Buah segar yang bisa digunakan sebagai olahan sup buah diantaranya buah apel, melon, pepaya, stroberi dan lain sebagainya. Pelaksanaan tersebut merupakan tahapan awal pengolahan dalam mempersiapkan ....

a. alat
[Jawaban Salah]

b. bahan
[Jawaban Benar]

c. proses
[Jawaban Salah]

d. dokumentasi
[Jawaban Salah]

12. Coffe merupakan salah satu minuman yang biasa disajikan dengan air hangat. Coffe kini bisa kita nikmati dimanapun tidak harus di rumah. Kini banyak mini market maupun supermarket yang menyedikan coffe yang bisa dibuat dan dinikmati di lokasi tersebut. Kemasan yang digunakan pun ramah lingkungan, kemasan coffe tersebut menggunakan .....

a. mangkok kertas
[Jawaban Salah]

b. botol kertas
[Jawaban Salah]

c. gelas kertas
[Jawaban Benar]

d. piring kertas
[Jawaban Salah]

13. Cara pengupasan buah alpukat agar bisa digunakan untuk olahan minuman segar yaitu dengan cara dibelah menjadi dua dan kemudian dikerok. Alat yang digunakan yaitu ............. dan..............

a. pisau dan sumpit
[Jawaban Salah]

b. sendok dan piring
[Jawaban Salah]

c. pisau dan sendok
[Jawaban Benar]

d. sendok dan gelas
[Jawaban Salah]

14. Buah duren, mangga, kedondong duku dan rambutan merupakan contoh golongan buah berdasarkan ....

a. proses pematangannya
[Jawaban Salah]

b. iklimnya
[Jawaban Salah]

c. bentuknya
[Jawaban Salah]

d. musim berbuahnya
[Jawaban Benar]

15. Pepaya (Carica Papaya) merupakan buah yang tumbuh sepanjang tahun yang memiliki banyak kandungan gizi dan manfaat. Pepaya memiliki kadar postasium, vitamin C dan vitamin A. Buah ini sering dikonsumsi oleh semua umur yang bermanfaat untuk .....

a. melancarkan pencernaan
[Jawaban Benar]

b. obat batuk
[Jawaban Salah]

c. obat mata
[Jawaban Salah]

d. melancarkan pernafasan
[Jawaban Salah]

16. Pemanfaatan bagian lain dari tanaman yang memiliki kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan olahan produk pangan disebut pengolahan ....

a. hasil utama
[Jawaban Salah]

b. hasil pendamping
[Jawaban Salah]

c. hasil samping
[Jawaban Benar]

d. hasil pokok
[Jawaban Salah]

17. Buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaringan yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar merupakan pengertian dari ....

a. berry
[Jawaban Salah]

b. hespiridium
[Jawaban Benar]

c. pome
[Jawaban Salah]

d. pepo
[Jawaban Salah]

18. Buah yang lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang besar adalah buah....

a. stroberi
[Jawaban Salah]

b. jambu biji
[Jawaban Salah]

c. semangka
[Jawaban Benar]

d. apel
[Jawaban Salah]

19. Buah manggis dapat menyembuhkan beragam penyakit, dimulai dari yang mudah sampai kanker. Buah manggis kaya akan vit. B1, b2 serta c dan kalsium. Bagian paling bermanfaat dari buah manggis terletak pada ….

a. daging
[Jawaban Salah]

b. daun
[Jawaban Salah]

c. biji
[Jawaban Salah]

d. kulit
[Jawaban Benar]

20. Nutrisi yang terkandung dalam kulit apel yaitu mineral termasuk kalsium, kalium, dan fosfor, dan mengandung vitamin ….

a. A,B,C
[Jawaban Salah]

b. B6
[Jawaban Salah]

c. B kompleks
[Jawaban Salah]

d. A,C,K
[Jawaban Benar]

21. Cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92° - 96°C) merupakan teknik….

a. boiling
[Jawaban Salah]

b. poaching
[Jawaban Benar]

c. braising
[Jawaban Salah]

d. stewing
[Jawaban Salah]

22. Via mendapat tugas prakarya membuat manisan kulit jeruk. Manisan dibuat secara kelompok sebagai pekerjaan rumah. Via bersama kelompoknya harus mendokumentasikan tiap tahan pengolahan hingga pengemasan. Kemasan yang cocok digunakan untuk manisan jeruk adalah berbahan ....

a. piring
[Jawaban Salah]

b. gelas
[Jawaban Salah]

c. mangkok
[Jawaban Salah]

d. cup plastik
[Jawaban Benar]

23. Bunga pisang yang berada pada jantung pisang mengandung saponin yang berfungsi menurunkan....

a. kolestrol
[Jawaban Benar]

b. gula darah
[Jawaban Salah]

c. berat badan
[Jawaban Salah]

d. trombosit
[Jawaban Salah]

24. Kandungan kulit pisang memiliki gizi, antara lain kandungan air tinggi, karbohidrat yang tinggi, protein, kalsium yang tinggi, fosfor, besi, dan mengandung vitamin ….

a. A, B
[Jawaban Salah]

b. B, C
[Jawaban Benar]

c. A, C
[Jawaban Salah]

d. B, K
[Jawaban Salah]

25. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan teknik ….

a. baking
[Jawaban Salah]

b. grilling
[Jawaban Salah]

c. deep frying
[Jawaban Benar]

d. shallow frying
[Jawaban Salah]

26. Botok jantung pisang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia dengan bahan dasar hasil samping buah pisang. Makanan ini memiliki pembungkus yang khas dan memberikan aroma sedap ketika proses pemasakan. Kemasan tradisonal yang biasanya digunakan pada botok jantung pisang adalah ....

a. daun pisang
[Jawaban Benar]

b. kertas minyak
[Jawaban Salah]

c. daun jati
[Jawaban Salah]

d. mika
[Jawaban Salah]

27. Contoh buah yang lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu adalah buah, kecuali ....

a. anggur
[Jawaban Salah]

b. stroberi
[Jawaban Salah]

c. jambu biji
[Jawaban Salah]

d. pir
[Jawaban Benar]

28. Buah yang lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi untuk melindungi biji adalah buah ….

a. semangka
[Jawaban Salah]

b. melon
[Jawaban Salah]

c. apel
[Jawaban Benar]

d. jambu biji
[Jawaban Salah]

29. Wedang kulit manggis merupakan salah satu olahan minuman tradisional dengan bahan dasar kulit manggis. Kulit manggis diolah dengan campuran rempah khas Indonesia sehingga mengeluarkan aroma yang wangi khas rempah. Teknik yang digunakan dalam pengolahan wedang kulit manggis adalah teknik ....

a. menyetup
[Jawaban Salah]

b. merebus
[Jawaban Benar]

c. mengetim
[Jawaban Salah]

d. mengukus
[Jawaban Salah]

30. Bakwan kulit buah naga merupakan cemilan dengan bahan dasar kulit buah naga yang dipadukan dengan sayuran seperti wortel, seledri, dan tauge. Bakwan sangat enak bila digoreng dengan hasil yang kering (crispy). Teknik pengolahan yang digunakan adalah teknik menggoreng dengan ....

a. minyak banyak
[Jawaban Benar]

b. sedikit minyak
[Jawaban Salah]

c. menumis
[Jawaban Salah]

d. memanggang
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal PTS PRAKARYA Lengkap dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu