58+ Kumpulan Soal SERELIA BIJI- BIJIAN Terlengkap dengan Kunci Jawaban

Selamat Malam.. sahabat, Di website caktekno.com hari ini 09-Jul-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang SERELIA BIJI- BIJIAN yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 8 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

58+ Soal SERELIA BIJI- BIJIAN 2022/2023 Lengkap

1. Bahan Serelia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ...

a. Umbi
[Jawaban Salah]

b. Padi
[Jawaban Salah]

c. Gandum
[Jawaban Benar]

d. Ketela
[Jawaban Salah]

2. Berikut ini yang bukan termasuk golongan Serelia, adalah ...

a. Padi
[Jawaban Salah]

b. Kacang
[Jawaban Salah]

c. Gandum
[Jawaban Salah]

d. Ketela
[Jawaban Benar]

3. Bahan Serelia yang banyak terdapat di Indonesia adalah...

a. Beras, padi, dan sorgum
[Jawaban Salah]

b. Jagung, sorgum, dan beras
[Jawaban Benar]

c. Gandum, jagung, dan obat
[Jawaban Salah]

d. Kentang, gandum, dan umbi
[Jawaban Salah]

4. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati adalah ….

a. a. kacang-kacangan
[Jawaban Salah]

b. b. serealia
[Jawaban Benar]

c. c. umbi-umbian
[Jawaban Salah]

d. d. sayuran
[Jawaban Salah]

5. Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....

6. Berikut adalah contoh olahan beras dan jagung berturut-turut adalah gambar nomor ....

a. a. 1, 2 dan 3, 4
[Jawaban Salah]

b. b. 1,3 dan 2, 4
[Jawaban Salah]

c. c. 2, 3 dan 5, 6
[Jawaban Salah]

d. d. 3, 4 dan 2, 6
[Jawaban Benar]

7. Cara mengolah beras sebagai bahan pangan serealia menjadi nasi adalah dengan cara ....

a. dikukus, ditim, diliwet
[Jawaban Salah]

b. dikukus, digoreng, direbus
[Jawaban Salah]

c. direbus, diaru, di rice cooker
[Jawaban Salah]

d. diliwet, diaru, dikukus
[Jawaban Benar]

8. Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....

a. baking
[Jawaban Benar]

b. grilling
[Jawaban Salah]

c. steaming
[Jawaban Salah]

d. boiling
[Jawaban Salah]

9. Bagian terluar dari bagian bulir yg terbungkus oleh sekam dinamakan . . .

a. Dedak
[Jawaban Salah]

b. Sekam
[Jawaban Salah]

c. Umbi
[Jawaban Salah]

d. Bekatul
[Jawaban Benar]

10. Yang bukan bahan pengawet dibawah ini adalah . . .

a. Asam Benzoate
[Jawaban Salah]

b. Nissin
[Jawaban Salah]

c. Metasulfit
[Jawaban Salah]

d. Gula
[Jawaban Benar]

11. Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan …

a. Serelia
[Jawaban Salah]

b. Umbi
[Jawaban Salah]

c. Kacang-kacangan
[Jawaban Salah]

d. Beras
[Jawaban Benar]

12. Yang bukan termasuk jenis kacang-kacangan adalah….

a. Kacang tanah
[Jawaban Salah]

b. Kacang hijau
[Jawaban Salah]

c. Kedelai
[Jawaban Salah]

d. Jagung
[Jawaban Benar]

13. Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….

a. ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
[Jawaban Benar]

b. ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
[Jawaban Salah]

c. ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
[Jawaban Salah]

d. ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
[Jawaban Salah]

14. Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya

adalah teknik …..

a. Teknik Merebus (Boiling)
[Jawaban Salah]

b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
[Jawaban Salah]

c. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
[Jawaban Salah]

d. Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
[Jawaban Benar]

15. Di bawah ini yang bukan merupakan produk rekayasa penghasil bunyi adalah....

a. Telepon gengang
[Jawaban Salah]

b. Televisi
[Jawaban Salah]

c. Radio
[Jawaban Salah]

d. Printer
[Jawaban Benar]

16. Alat yang digunakan dalam proses penghalusan daging ikan adalah....

a. Kompor
[Jawaban Salah]

b. Sendok
[Jawaban Salah]

c. Blander
[Jawaban Benar]

d. Mixer
[Jawaban Salah]

17. Kandungan karbohidrat yang paling banyak adalah….

a. Kacang Tanah
[Jawaban Salah]

b. Kacang Panjang
[Jawaban Salah]

c. Kentang
[Jawaban Benar]

d. Jagung
[Jawaban Salah]

18. Keripik kentang dan tela – tela dimasak dengan menggunakan teknik….

a. Menggoreng dengan minyak banyak
[Jawaban Benar]

b. Menggoreng dengan minyak sedikit
[Jawaban Salah]

c. Memanggang kering
[Jawaban Salah]

d. Memanggang basah
[Jawaban Salah]

19. Yang termasuk dalam kelompok kacang – kacangan adalah….

a. Talas
[Jawaban Salah]

b. Ketan
[Jawaban Salah]

c. Sorgum
[Jawaban Salah]

d. Kedelai
[Jawaban Benar]

20. Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….

a. Umbi
[Jawaban Salah]

b. Serelia
[Jawaban Benar]

c. Kacang - kacangan
[Jawaban Salah]

d. Singkong/ubi kayu (ketela pohon)
[Jawaban Salah]

21. Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah ...

a. Sumber tenaga
[Jawaban Benar]

b. Melarutkan vitamin dan mineral
[Jawaban Salah]

c. Menghancurkan racun
[Jawaban Salah]

d. Membentuk sel baru
[Jawaban Salah]

22. Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai diproduksi adalah ...

a. dioven
[Jawaban Salah]

b. dijemur
[Jawaban Benar]

c. disangrai
[Jawaban Salah]

d. digoreng
[Jawaban Salah]

23. Pengeringan umbi-umbian dilakukan sebagai upaya ...

a. Pengawetan
[Jawaban Benar]

b. Pengolahan
[Jawaban Salah]

c. Penyimpanan
[Jawaban Salah]

d. Permentasi
[Jawaban Salah]

24. Bahan Serelia yang banyak terdapat di Indonesia adalah...

a. Beras, padi, dan sorgum
[Jawaban Salah]

b. Jagung, sorgum, dan beras
[Jawaban Benar]

c. Gandum, jagung, dan obat
[Jawaban Salah]

d. Kentang, gandum, dan umbi
[Jawaban Salah]

25. Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a. Rumput
[Jawaban Salah]

b. Akar
[Jawaban Salah]

c. Biji
[Jawaban Benar]

d. Daun
[Jawaban Salah]

26. Sebagai produk hasil budi daya pangan, umbi menghasilkan ...

a. Daun dan Batang
[Jawaban Salah]

b. Akar dan Batang
[Jawaban Benar]

c. Buah dan Biji
[Jawaban Salah]

d. Akar dan Buah
[Jawaban Salah]

27. Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...

a. Beras
[Jawaban Salah]

b. Singkong
[Jawaban Salah]

c. Kacang Hijau
[Jawaban Benar]

d. Kentang
[Jawaban Salah]

28. Serealia disebut sebagai tanaman semusim, disebabkan ...

a. Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim
[Jawaban Salah]

b. Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang
[Jawaban Benar]

c. Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim panas
[Jawaban Salah]

d. Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah semua iklim
[Jawaban Salah]

29. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembentukan) sebagai akibat perubahan fungsinya disebut ...

a. Singkong
[Jawaban Salah]

b. Kentang
[Jawaban Salah]

c. Ubi
[Jawaban Salah]

d. Umbi
[Jawaban Benar]

30. Perhatikan Gambar di atas!

Bagian yang dapat dimanfaatkan untuk bahan kertas (pulp) adalah..

a. Daun Muda
[Jawaban Salah]

b. Batang
[Jawaban Benar]

c. Biji
[Jawaban Salah]

d. Batang dan Daun Tua
[Jawaban Salah]

31. Beberapa alasan manfaat mengkonsumsi gandum dibawah ini adalah...

a. Kenyang lebih lama, baik untuk menurunkan berat badan
[Jawaban Benar]

b. Cepat kenyang, mengurangi resiko sakit kepala
[Jawaban Salah]

c. Mengurangi resiko sakit kanker, dapat menambah berat badan
[Jawaban Salah]

d. Mempercepat pencernaan karbohidrat, berat badan stabil
[Jawaban Salah]

32. Bahan pangan serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah...

a. Kentang
[Jawaban Benar]

b. Gandum
[Jawaban Salah]

c. Jagung
[Jawaban Salah]

d. Sorgum
[Jawaban Salah]

33. Jenis umbi yang memiliki ciri lonjong, bulat dan benjol; merupakan makanan substitusi beras adalah ...

a. Ubi Jalar
[Jawaban Benar]

b. Kentang
[Jawaban Salah]

c. Singkong
[Jawaban Salah]

d. Talas
[Jawaban Salah]

34. Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut

a. Talas
[Jawaban Salah]

b. Ubi
[Jawaban Salah]

c. Kentang
[Jawaban Benar]

d. Gembili
[Jawaban Salah]

35. Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut

a. Manis
[Jawaban Salah]

b. Pahit
[Jawaban Salah]

c. Agak Manis
[Jawaban Salah]

d. Agak Pahit
[Jawaban Benar]

36. Perhatikan soal pada gambar diatas...

a. Kacang Merah
[Jawaban Benar]

b. Kacang Mede
[Jawaban Salah]

c. Kacang Kedelai
[Jawaban Salah]

d. Kacang Polong
[Jawaban Salah]

37. Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a. Rumput
[Jawaban Salah]

b. Akar
[Jawaban Salah]

c. Biji
[Jawaban Benar]

d. Daun
[Jawaban Salah]

38. Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a. Rumput
[Jawaban Salah]

b. Akar
[Jawaban Salah]

c. Biji
[Jawaban Benar]

d. Daun
[Jawaban Salah]

39. Sebutan umum bagus bahan pangan adalah tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan di konsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal adalah

a. Serelia
[Jawaban Salah]

b. Sayuran
[Jawaban Benar]

c. Biji-bijian
[Jawaban Salah]

d. Bahan pangan
[Jawaban Salah]

40. Jenis sayuran yang dimanfaatkan daun yang adalah

a. Wortel
[Jawaban Salah]

b. Kentang
[Jawaban Salah]

c. Bayam
[Jawaban Benar]

d. Lobak
[Jawaban Salah]

41. Berikut syarat pemanfaatan bunga pada tanaman sayur sehingga baik dikondisikan kecuali

a. Bunga atau kembang tersusun kompak
[Jawaban Salah]

b. Tidak ada bagian yang rusak atau di gigit hama
[Jawaban Salah]

c. Ukuran bunga kecil
[Jawaban Salah]

d. Warna sayuran segar
[Jawaban Benar]

42. Berikut tang termasuk sayuran potong adalah

a. Kacang panjang
[Jawaban Benar]

b. Seledri
[Jawaban Salah]

c. Brokoli
[Jawaban Salah]

d. Jamur tiram
[Jawaban Salah]

43. Jenis sayuran yang banyak mengandung vitamin A adalah

a. Wortel
[Jawaban Benar]

b. Kangkung
[Jawaban Salah]

c. Pare
[Jawaban Salah]

d. Timun
[Jawaban Salah]

44. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi langsung sebagai layanan adalah

a. Bayam
[Jawaban Salah]

b. Kemangi
[Jawaban Benar]

c. Buncis
[Jawaban Salah]

d. Kembang kol
[Jawaban Salah]

45. Suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut

a. Menggoreng
[Jawaban Salah]

b. Merebus
[Jawaban Benar]

c. Mengetim
[Jawaban Salah]

d. Menyetup
[Jawaban Salah]

46. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkah atau basah disebut

a. Menumis
[Jawaban Benar]

b. Memanggang
[Jawaban Salah]

c. Membakar
[Jawaban Salah]

d. Menggoreng
[Jawaban Salah]

47. Salah satu manfaat mengkonsumsi sayuran pare adalah

a. Menurunkan tekanan darah
[Jawaban Benar]

b. Meningkatkan asam urat
[Jawaban Salah]

c. Menguruskan tubuh
[Jawaban Salah]

d. Meningkatkan nafsu makan
[Jawaban Salah]

48. Pada saat mengolah sayuran disarankan tidak terlalu matang tujuannya adalah

a. Meningkatkan kadar air
[Jawaban Salah]

b. Meningkatkan zat antioksidan
[Jawaban Salah]

c. Agar kandungan gizi tidak rusak
[Jawaban Benar]

d. Rasanya menjadi lebih manis
[Jawaban Salah]

49. Berikut ini yang termasuk sampah anorganik adalah

a. Daun tanaman yang layu
[Jawaban Salah]

b. Plastik bekas makanan
[Jawaban Benar]

c. Buah yang telah membusuk
[Jawaban Salah]

d. Sayuran yang menggunung
[Jawaban Salah]

50. Manfaat dari wortel adalah

a. Meningkatkan daya ingat
[Jawaban Salah]

b. Dapat mengatasi sembelit
[Jawaban Benar]

c. Mencegah bayi cacat lahir
[Jawaban Salah]

d. Mengendalikan kadar kolesterol
[Jawaban Salah]

51. Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut

a. Juz
[Jawaban Benar]

b. Keripik
[Jawaban Salah]

c. Asinan
[Jawaban Salah]

d. Manisan
[Jawaban Salah]

52. Jambu biji mengandung vitamin

a. A
[Jawaban Salah]

b. B
[Jawaban Salah]

c. C
[Jawaban Benar]

d. D
[Jawaban Salah]

53. Manfaat dari buah jambu biji sebagai salah satu obat ampuh untuk penyakit

a. Ginjal
[Jawaban Salah]

b. Kepala
[Jawaban Salah]

c. Diare
[Jawaban Salah]

d. Demam berdarah
[Jawaban Benar]

54. Teknik pengolahan dalam membuat juz wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2 teknik yaitu

a. Merebus dan mengukus
[Jawaban Salah]

b. Menghaluskan dan menyaring memeras
[Jawaban Benar]

c. Mengukus dan menghaluskan
[Jawaban Salah]

d. Merebus dan mencampuri
[Jawaban Salah]

55. Kulitnya tebal, lapisan dalamnya berbentuk daging buah dan terdapat biji yang cukup banyak pada jenis ini termasuk buah

a. Naga
[Jawaban Benar]

b. Mangga
[Jawaban Salah]

c. Rambutan
[Jawaban Salah]

d. Salak
[Jawaban Salah]

56. Dalam penyajian juz tomat dan wortel yang diperlukan adalah

a. Gelas kaca atau platik
[Jawaban Benar]

b. Kertas
[Jawaban Salah]

c. Mangkok
[Jawaban Salah]

d. Piring
[Jawaban Salah]

57. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan

a. Mempertahankan kualitas buah dan sayur
[Jawaban Benar]

b. Meningkatkan selera makan
[Jawaban Salah]

c. Menambah citra rasa makanan
[Jawaban Salah]

d. Meningkatkan ekonomi masyarakat
[Jawaban Salah]

58. Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk

a. Pembuatannya lebih menarik
[Jawaban Salah]

b. Menghilangkan antibiotik
[Jawaban Salah]

c. Menghilangkan kotoran yang menempel
[Jawaban Benar]

d. Mempertahankan kesegaran buah dan syur
[Jawaban Salah]

59. Mengkonsumsi buah segar lebih baik daripada mengkonsumsi buah yang diawetkan karena

a. Buah segar bebas dari bahan pengawet
[Jawaban Salah]

b. Buah segar mengandung gizi lengkap
[Jawaban Benar]

c. Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan
[Jawaban Salah]

d. Buah segar masih higienis
[Jawaban Salah]

60. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan

a. Meningkatkan selera makan
[Jawaban Salah]

b. Menambah cita rasa makanan
[Jawaban Benar]

c. Meningkatkan ekonomi masyarakat
[Jawaban Salah]

d. Mempertahankan kualitas buah dan sayuran
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal SERELIA BIJI- BIJIAN Terlengkap dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu