18+ Kumpulan Soal ZAT ADITIF 2 | SCIENCE Terlengkap dengan Kunci Jawaban

Halo.. teman, Di website caktekno.com hari ini 24-Aug-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang ZAT ADITIF 2 | SCIENCE yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 8 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

18+ Soal ZAT ADITIF 2 | SCIENCE 2022/2023 Lengkap

1. Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….

a. memberi cita rasa tertentu
[Jawaban Salah]

b. menambah nilai gizi
[Jawaban Salah]

c. mengawetkan
[Jawaban Salah]

d. menurunkan nilai jual
[Jawaban Benar]

2. Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

a. mengurangi nilai gizi makanan
[Jawaban Salah]

b. mengubah cita rasa makanan
[Jawaban Salah]

c. dapat menimbulkan peyakit
[Jawaban Benar]

d. membuat makanan cepat rusak
[Jawaban Salah]

3. Zat aditif yang terdapat dalam sirup yang membuat lebih menarik pada umumnya adalah ….

a. zat pewarna
[Jawaban Benar]

b. antioksidan
[Jawaban Salah]

c. zat pengawet
[Jawaban Salah]

d. penyedap
[Jawaban Salah]

4. Antioksidan dapat mencegah ketengikan bahan yang mengandung lemak, karena ….

a. mematikan mikroorganisme
[Jawaban Salah]

b. menyediakan oksigen untuk oksidasi
[Jawaban Salah]

c. menghambat pertumbuhan mikroorganisme
[Jawaban Benar]

d. menghambat proses oksidasi
[Jawaban Salah]

5. Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ….

a. kunyit
[Jawaban Salah]

b. tartrazin
[Jawaban Benar]

c. karamel
[Jawaban Salah]

d. daun suji
[Jawaban Salah]

6. Monosodium glutamat, aspartam, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan ….

a. pemanis, penyedap, dan pengawet
[Jawaban Salah]

b. pemanis, pengawet, dan penyedap
[Jawaban Salah]

c. penyedap, pewarna, dan pengawet
[Jawaban Salah]

d. penyedap, pemanis, dan pengawet
[Jawaban Benar]

7. Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan dan mempertahankan warna daging adalah ….

a. natrium nitrat
[Jawaban Benar]

b. natrium klorida
[Jawaban Salah]

c. asam cuka
[Jawaban Salah]

d. natrium benzoat
[Jawaban Salah]

8. Untuk meningkatkan cita rasa makanan, seringkali ditambahkan zat penyedap rasa, yaitu ….

a. tartrazin
[Jawaban Salah]

b. esens
[Jawaban Salah]

c. curing agent
[Jawaban Salah]

d. flavour enhancer
[Jawaban Benar]

9. Gejala penyakit Chinesse Restaurant Syndrome terjadi karena banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung zat ….

a. boraks
[Jawaban Salah]

b. esens
[Jawaban Salah]

c. sakarin
[Jawaban Salah]

d. vetsin
[Jawaban Benar]

10. Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun ….

a. salam
[Jawaban Salah]

b. pandan
[Jawaban Benar]

c. bawang
[Jawaban Salah]

d. pisang
[Jawaban Salah]

11. Pemanis berikut yang memiliki kalori rendah, tetapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ….

a. gula pasir
[Jawaban Salah]

b. gula merah
[Jawaban Salah]

c. sakarin
[Jawaban Benar]

d. sorbitol
[Jawaban Salah]

12. Pemanis buatan yang tingkat kemanisannya 160 kali gula biasa adalah ….

a. sakarin
[Jawaban Salah]

b. siklamat
[Jawaban Salah]

c. aspartam
[Jawaban Benar]

d. sorbitol
[Jawaban Salah]

13. Zat pewarna tekstil yang sering digunakan untuk pewarna makanan adalah ….

a. rhodamin B
[Jawaban Benar]

b. sunset yellow
[Jawaban Salah]

c. indigokarmine
[Jawaban Salah]

d. lissamin green
[Jawaban Salah]

14. Pewarna alami yang memberikan warna kuning pada makanan disebut …

a. antosianin
[Jawaban Salah]

b. klorofil
[Jawaban Salah]

c. karoten
[Jawaban Benar]

d. kurkumin
[Jawaban Salah]

15. Di dalam minuman berkarbonasi atau minuman soda, sering ditambahkan zat pengawet, yaitu ….

a. benzoat
[Jawaban Benar]

b. sakarin
[Jawaban Salah]

c. sorbat
[Jawaban Salah]

d. aspartam
[Jawaban Salah]

16. Monosodium Glutamat (MSG) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….

a. pewarna
[Jawaban Salah]

b. pemanis
[Jawaban Salah]

c. pengawet
[Jawaban Salah]

d. penyedap
[Jawaban Benar]

17. Penderita diabetes tidak disarankan mengkonsumsi pemanis alami dalam jumlah banyak. Hal ini disebakan karena . . . .

a. Pemanis alami memiliki kadar kemanisan yang lebih rendah dibanding pemanis buatan.
[Jawaban Salah]

b. Pemanis alami mengandung banyak kalori sehingga dapat menaikkan kadar gula darah penderita diabetes.
[Jawaban Benar]

c. Pemanis alami tidak memiliki kalori sama sekali.
[Jawaban Salah]

d. Pemanis alami susah didapatkan dan harganya mahal
[Jawaban Salah]

18. Berikut adalah tips yang dapat kita lakukan agar terhindar dari mengkonsumsi makanan yang mengandung pewarna tekstil adalah . . . .

a. Membeli makanan yang berwarna warni karena tampilannya sangat menarik.
[Jawaban Benar]

b. Menghindari makanan yang warnanya terlalu mencolok.
[Jawaban Salah]

c. Teliti kode registrasi produk apakah sudah terdaftar pada BPOM atau tidak.
[Jawaban Salah]

d. Tidak membeli makanan yang tidak mencantumkan informasi kandungan pada labelnya
[Jawaban Salah]

19. Perhatikan daftar zat pewarna di bawah ini:

a. 1 dan 2
[Jawaban Salah]

b. 1 dan 3
[Jawaban Salah]

c. 2 dan 4
[Jawaban Benar]

d. 3 dan 4
[Jawaban Salah]

20. Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah . . . .

a. klorofil
[Jawaban Salah]

b. eritrosin
[Jawaban Salah]

c. kurkumin
[Jawaban Benar]

d. kapsantin
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal ZAT ADITIF 2 | SCIENCE Terlengkap dengan Kunci Jawaban, Semoga membantu