49+ Kumpulan Soal MAKANAN INTERNASIONAL | LIFE SKILLS Sederajat dengan Kunci Jawaban
Selamat Sore.. sobat, Di website caktekno.com hari ini 25-Aug-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang MAKANAN INTERNASIONAL | LIFE SKILLS yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
49+ Soal MAKANAN INTERNASIONAL | LIFE SKILLS 2022/2023 Lengkap
1. Salah satu masakan khas Jepang menggunakan nori untuk membungkusnya. Nori ini terbuat dari....
a. tepung terigu
[Jawaban Salah]
b. tepung beras
[Jawaban Salah]
c. daun singkong
[Jawaban Salah]
d. rumput laut
[Jawaban Benar]
e. bayam
[Jawaban Salah]
2. Berikut yang termasuk frozen dessert adalah ….
a. souffle
[Jawaban Salah]
b. ice cream
[Jawaban Benar]
c. cake
[Jawaban Salah]
d. puding
[Jawaban Salah]
e. crepes
[Jawaban Salah]
3. Hotdog sangat terkenal ke penjuru dunia. Makanan ini berasal dari ….
a. Inggris
[Jawaban Salah]
b. Belgia
[Jawaban Salah]
c. Jerman
[Jawaban Benar]
d. Amerika
[Jawaban Salah]
e. Kanada
[Jawaban Salah]
4. Ciri-ciri masakan continental adalah menggunakan bumbu….
a. bawang dan lada
[Jawaban Salah]
b. kecap dan merica
[Jawaban Salah]
c. vetsin dan garam
[Jawaban Salah]
d. gula dan garam
[Jawaban Salah]
e. merica dan garam
[Jawaban Benar]
5. Bebek peking adalah masakan dari negara.…
a. Vietnam
[Jawaban Salah]
b. Malaysia
[Jawaban Salah]
c. Cina
[Jawaban Benar]
d. Thailand
[Jawaban Salah]
e. India
[Jawaban Salah]
6. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali....
a. merebus
[Jawaban Salah]
b. mengukus
[Jawaban Salah]
c. blanching
[Jawaban Salah]
d. saute
[Jawaban Benar]
e. braising
[Jawaban Salah]
7. Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber makanan yang berbeda-beda, kecuali....
a. selera masyarakat yang berbeda
[Jawaban Benar]
b. perbedaan kondisi geografis tiap daerah
[Jawaban Salah]
c. akar budaya daerah yang berbeda
[Jawaban Salah]
d. kondisi kesuburan tanah yang tidak sama
[Jawaban Salah]
e. ada tanaman yang cocok disuatu daerah tapi di daerah lain tidak
[Jawaban Salah]
8. Tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah....
a. persiapan bahan
[Jawaban Salah]
b. memanir
[Jawaban Salah]
c. memotong
[Jawaban Salah]
d. menyajikan
[Jawaban Benar]
e. memasak
[Jawaban Salah]
9. Teknik pengemasan vakum dan disimpan dalam suhu rendah adalah teknik yang digunakan untuk....
a. Mendinginkan makanan
[Jawaban Salah]
b. menjaga kualitas makanan
[Jawaban Benar]
c. memanaskan makanan
[Jawaban Salah]
d. mengeringkan makanan
[Jawaban Salah]
e. memudahkan dalam pendistribusian produk makanan
[Jawaban Salah]
10. Dibawah ini yang bukan merupakan hal yang harus diperhatikan dalam memilih wadah penyajian atau kemasan adalah....
a. Bahan kemasan tidak berbau
[Jawaban Salah]
b. Mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar
[Jawaban Salah]
c. Memiliki daya tarik terhadap konsumen
[Jawaban Salah]
d. Wadah kemasan atau penyajian sulit didapat
[Jawaban Benar]
e. Dalam kemasan disertakan label yang memuat nama produk, tanggal, nama produsen, berat bersih, komposisi, merek dagang, tanggal kadaluarsa
[Jawaban Salah]
11. 1. Rasa yang enak, disukai, dan punya rasa khas
a. kelemahan
[Jawaban Salah]
b. kekuatan
[Jawaban Benar]
c. peluang
[Jawaban Salah]
d. potensi
[Jawaban Salah]
e. ancaman
[Jawaban Salah]
12. 1. Banyak pesaing muncul jika barang dagangan laku
a. kekuatan
[Jawaban Salah]
b. kelemahan
[Jawaban Salah]
c. ancaman
[Jawaban Benar]
d. peluang
[Jawaban Salah]
e. potensi
[Jawaban Salah]
13. 1. Buatlah rencana bisnis dan strategi pemasaran serta petakan sumber daya keuangan
a. 2-4-1-5-3
[Jawaban Salah]
b. 2-1-3-4-5
[Jawaban Benar]
c. 5-4-3-2-1
[Jawaban Salah]
d. 2-4-1-3-5
[Jawaban Salah]
e. 5-2-4-1-3
[Jawaban Salah]
14. Masakan khas Jepang yang berisi irisan daging sapi tipis, sayuran dan tahu yang dimasak di dalam panci besi yang dimasak dengan direbus dinamakan....
a. ramen
[Jawaban Salah]
b. sukiyaki
[Jawaban Benar]
c. tempura
[Jawaban Salah]
d. yakitori
[Jawaban Salah]
e. dorayaki
[Jawaban Salah]
15. Pudding adalah suatu hidangan yang biasa disajikan setelah makan makanan pokok/utama selesai, yang istilahnya biasa disebut:
a. Makanan penyela
[Jawaban Salah]
b. Makanan pembuka
[Jawaban Salah]
c. Dessert
[Jawaban Benar]
d. Appetizer
[Jawaban Salah]
e. Makanan pokok
[Jawaban Salah]
16. Pudding roti adalah makanan yang bahan baku utamanya adalah menggunakan roti tawar yang tehnik penngolahannya adalah .....
a. Dikukus
[Jawaban Benar]
b. Dibakar
[Jawaban Salah]
c. Direbus
[Jawaban Salah]
d. Dipanggang
[Jawaban Salah]
e. Digoreng
[Jawaban Salah]
17. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….
a. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri
[Jawaban Benar]
b. mematangkan makanan dari uap air tersebut
[Jawaban Salah]
c. makanan tetap lembab
[Jawaban Salah]
d. makanan menjadi tidak berlemak
[Jawaban Salah]
e. makanan cepat matang
[Jawaban Salah]
24. gambar diatas termasuk jenis makanan :
a. appetizer
[Jawaban Benar]
b. soup
[Jawaban Salah]
c. main course
[Jawaban Salah]
d. main dish
[Jawaban Salah]
e. dessert
[Jawaban Salah]
26. Berikut makanan yang termasuk makanan kontinental adalah :
27. berikut gambar yang termasuk makanan oriental adalah :
28. bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :
a. bawang putih dan bawang bombay
[Jawaban Salah]
b. macaroni dan daging cincang
[Jawaban Salah]
c. sause tomat dan tomat segar
[Jawaban Salah]
d. spaghetti dan sause tomat
[Jawaban Benar]
e. daging cincang dan keju
[Jawaban Salah]
29. bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :
a. bawang putih dan bawang bombay
[Jawaban Salah]
b. macaroni dan daging cincang
[Jawaban Salah]
c. sause tomat dan tomat segar
[Jawaban Salah]
d. spaghetti dan sause tomat
[Jawaban Benar]
e. daging cincang dan keju
[Jawaban Salah]
30. teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….
a. Menumis
[Jawaban Benar]
b. Menggoreng
[Jawaban Salah]
c. Merebus
[Jawaban Salah]
d. Mengukus
[Jawaban Salah]
e. Membakar
[Jawaban Salah]
31. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….
a. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri
[Jawaban Benar]
b. mematangkan makanan dari uap air tersebut
[Jawaban Salah]
c. makanan tetap lembab
[Jawaban Salah]
d. makanan menjadi tidak berlemak
[Jawaban Salah]
e. makanan cepat matang
[Jawaban Salah]
32. Wati memiliki kios di pasar yang menjual bahan makanan cepat saji. Suatu hari kios Wati dikunjungi Ratna dan Sari. Ratna memiliki kios yang menjual bahan makanan cepat saji di pasar tersebut dengan lokasi yang tidak jauh dari kios Wati. Sari membeli abon kualitas super sebanyak 2 kg. Berdasarkan deskripsi di atas, orang yang menunjukkan pesaing dan konsumen adalah...
a. Wati
[Jawaban Benar]
b. Sari
[Jawaban Salah]
c. Ratna
[Jawaban Salah]
d. Sari dan Ratna
[Jawaban Salah]
e. Ratna dan Sari
[Jawaban Salah]
33. Perhatikan sistematika pelaporan di bawah ini :
a. 1,2,3,4, dan 5
[Jawaban Salah]
b. 1,3,4,2, dan 5
[Jawaban Salah]
c. 1,4,3,2, dan 5
[Jawaban Benar]
d. 1,2,4,3, dan 5
[Jawaban Salah]
e. 2,1,3,4, dan 5
[Jawaban Salah]
34. Ibu Mira berencana membuat makanan mie aceh di kotanya, maka ia membutuhkan perencanaan usaha mengelola makanan tersebut. Komponen perencanaan yang paling tepat adalah...
a. Besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis,menentukan tempat membeli bahan dan evaluasi.
[Jawaban Salah]
b. Lokasi usaha, meminjam modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis, dan evaluasi.
[Jawaban Salah]
c. Lokasi usaha, besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis
[Jawaban Benar]
d. Lokasi usaha, besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis, dan evaluasi.
[Jawaban Salah]
e. Lokasi usaha, besar modal,tempat meminjam modal, proyeksi laba rugi, dan evaluasi.
[Jawaban Salah]
35. Makanan khas dari Italia yaitu...
a. Pizza dan spaghetti
[Jawaban Benar]
b. Sushi dan ramen
[Jawaban Salah]
c. Bakpao dan fu yung hai
[Jawaban Salah]
d. Waffle dan sandwich
[Jawaban Salah]
e. Cane dan kebab
[Jawaban Salah]
36. Mengetahui nama produk, keunggulan produk, manfaat produk yang di lihatnya di TV, adalah promosi dengan menggunakan teknik …
a. Brosur
[Jawaban Salah]
b. Spanduk
[Jawaban Salah]
c. Iklan
[Jawaban Benar]
d. Pameran
[Jawaban Salah]
e. Sampling
[Jawaban Salah]
37.
a. 3 saja
[Jawaban Salah]
b. 1 dan 3
[Jawaban Salah]
c. 2 dan 3
[Jawaban Salah]
d. 1 dan 2
[Jawaban Salah]
e. 1,2 dan 3
[Jawaban Benar]
38. Suatu usaha akan mudah dikenal bila produsen melakukan pengenalan produk ke masyarakat luas melalui promosi. Teknik promosi yang biasa dilakukan adalah :
a. 1, 2, 3, dan 4
[Jawaban Benar]
b. 2, 3, 1, dan 4
[Jawaban Salah]
c. 4, 2, 3, dan 1
[Jawaban Salah]
d. 3, 4, 1, dan 2
[Jawaban Salah]
e. 1, 4, 3, dan 2
[Jawaban Salah]
39. Rusip merupakan makanan favorit remaja yang menjadi ciri khas Bangka yang bisa dimodifikasi. Langkah-langkah wirausaha modifikasi makanan khas daerah berikut yang tepat adalah...
a. Pemilihan produk - modifikasi produk – pengemasan – proses produksi –riset pasar – pemasaran
[Jawaban Salah]
b. Penentuan produk – riset pasar – proses produksi – modifikasi produk – pengemasan – pemasaran
[Jawaban Salah]
c. Riset pasar – modifikasi produk – proses produksi – penentuan produksi – pengemasan – pemasaran
[Jawaban Salah]
d. Penentuan produk – riset pasar – modifikasi produk – proses produksi – pengemasan – pemasaran.
[Jawaban Benar]
e. Riset pasar – penentuan produk – proses produksi – modifikasi produk – pengemasan – pemasaran
[Jawaban Salah]
40. Memasak dengan cara mencelupkan semua bahan kedalam air/kaldu mendidih, pada suhu 1000C sampai matang, dinamakan ….
a. Braising
[Jawaban Salah]
b. Streaming
[Jawaban Benar]
c. Blanching
[Jawaban Salah]
d. Setup
[Jawaban Salah]
e. bolling
[Jawaban Salah]
44. Gambar tersebut termasuk jenis makanan :
a. hot appetizer
[Jawaban Salah]
b. cold appetizer
[Jawaban Salah]
c. soup
[Jawaban Salah]
d. main course
[Jawaban Benar]
e. entrée
[Jawaban Salah]
48. Kemasan produk merupakan hal
a. kegiatan promosi
[Jawaban Salah]
b. harga beli dan harga jual
[Jawaban Salah]
c. keuntungan yang diperoleh
[Jawaban Salah]
d. pertumbuhan perusahaan
[Jawaban Salah]
e. harga jual dan daya saing
[Jawaban Benar]
49. Kemasan yang baik harus dapat memenuhi keinginan konsumen. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam p[elabelan produk, kecuall=i.....
a. Kemasan harus dapat melindungi isi dengan baik
[Jawaban Salah]
b. Bentuk dan ukuran kemasan harus menarik
[Jawaban Salah]
c. Kemasan dibuat dengan bahan yang berkualitas
[Jawaban Benar]
d. Labeling harus jelas dan lengkap
[Jawaban Salah]
e. Bahan kemasan harus ramah lingkungan
[Jawaban Salah]
50. Salah satu fungsi kemasan memiliki fungsi penanganan yaitu .......
a. Kemasan berfungsi untuk menjaga produk tetap bersih
[Jawaban Salah]
b. Kemasan memiliki fungsi dalam kemudahan membuka dan menutup serta distribusi produk
[Jawaban Benar]
c. Kemasan memiliki fungsi dalam identifikasi dan informasi produk
[Jawaban Salah]
d. Kemasan produk memiliki fungsi sebagai daya tarik konsumen
[Jawaban Salah]
e. Kemasan produk memiliki fungsi dalam perlindungan dari kerusakan fisik
[Jawaban Salah]
51. Jenis dan bahan kemasan makanan terdiri dari kemasan logam, gelas, olastik kertas dan fleksibel. Yang dimaksud dengan kemasan fleksibel adalah .....
a. Kemasan produk yang bentuknya fleksibel sesuai dengan sifat suatu produk
[Jawaban Benar]
b. Kemasan yang memiliki sifat mudah dicetak
[Jawaban Salah]
c. Kemasan yang memiliki sifat tidak bereaksi dengan bahan yang dikemas dan memiliki ketahanan terhadap asam dan basa
[Jawaban Salah]
d. Kemasan yang dapat melindungi dari sinar matahari, uap air dan oksigen
[Jawaban Salah]
e. Kemasan yang memiliki sifat ringan dan murah
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal MAKANAN INTERNASIONAL | LIFE SKILLS Sederajat dengan Kunci Jawaban, Semangat Sob
