13+ Kumpulan Soal PENGOLAHAN SAYURAN MENJADI MAKANAN/MINUMAN | SPECIAL EDUCATION,OTHER Terlengkap dengan Kunci Jawaban
Selamat Malam.. sahabat, Di website caktekno.com hari ini 21-Sep-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PENGOLAHAN SAYURAN MENJADI MAKANAN/MINUMAN | SPECIAL EDUCATION,OTHER yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 7 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.
13+ Soal PENGOLAHAN SAYURAN MENJADI MAKANAN/MINUMAN | SPECIAL EDUCATION,OTHER 2022/2023 Lengkap
1. Sayuran dikenal sebagai makanan yang baik bagi kesehatan karena banyak mengandung ...
a. zat buatan
[Jawaban Salah]
b. zat kimia
[Jawaban Salah]
c. zat aditif
[Jawaban Salah]
d. zat alam yang diperlukan oleh tubuh
[Jawaban Benar]
2. Sumber nutrisi vitamin dan mineral terbaik yang diperlukan tubuh banyak didapat dari ...
a. buah dan sayur
[Jawaban Benar]
b. buah dan susu
[Jawaban Salah]
c. sayur dan nasi
[Jawaban Salah]
d. nasi dan susu
[Jawaban Salah]
3. Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya tahan tubuh karena mengandung ...
a. protein, lemak, dan air
[Jawaban Salah]
b. vitamin, mineral, dan air
[Jawaban Benar]
c. vitamin, mineral, dan karbohidrat
[Jawaban Salah]
d. protein, lemak, dan air
[Jawaban Salah]
4. Apabila tubuh kita kurang mengonsumsi sayur, akibatnya terjadi penurunan sistem kekebalan tubuh. Beberapa penyakit akibat penurunan sistem kekebalan tubuh adalah ...
a. alergi, kepala pusing, dan demam
[Jawaban Salah]
b. alergi, demam, dan iritasi.
[Jawaban Salah]
c. flu, batuk, dan infeksi
[Jawaban Benar]
d. flu, batuk, dan alergi
[Jawaban Salah]
5. Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu sayur segar adalah ...
a. varietas/jenis benih, kondisi tanah saat penanaman, iklim dan cuaca, sistem pengarian, pemupukan dan pestisida, serta tingkat kematangan saat pemanenan
[Jawaban Benar]
b. luas lahan pertanian, kondisi tanah, pestisida
[Jawaban Salah]
c. lahan pertanian yang tandus, iklim dan cuaca, sistem pengairan
[Jawaban Salah]
d. tanah perkotaan, pemupukan, dan pemanenan
[Jawaban Salah]
6. Perubahan fisiologis pada sayur yang tidak terkontrol dengan baik akan mempercepat proses penurunan mutu berupa penuaan jaringan yang disebut ...
a. pemasakan
[Jawaban Salah]
b. perumbuhan tunas
[Jawaban Salah]
c. pembusukan
[Jawaban Benar]
d. pengolahan
[Jawaban Salah]
7. Secara alami sayur memiliki lapisan luar yang terdiri dari lapisan lilin dan lapisan epidermis. Fungsi kedua lapisan tersebut adalah ...
a. tidak ada fungsinya
[Jawaban Salah]
b. menghambat penyerapan pupuk
[Jawaban Salah]
c. menghambat penyerapan air
[Jawaban Salah]
d. melindungi lapisan dalamnya
[Jawaban Benar]
8. Sebelum disimpan, sayur sebaiknya dicuci terlebih dahulu menggunakan air bersih yng mengalir dengan tujuan ...
a. sayur terbebas dari serangan penyakit
[Jawaban Salah]
b. sayur tidak cepat busuk
[Jawaban Salah]
c. air tidak meresap kedalam sayur
[Jawaban Salah]
d. kotoran dan mikroorganisme tidak menempel
[Jawaban Benar]
9. Terlalu lama merebus sayur dapat menyebabkan
a. sayur menjadi lunak dan warnanya memudar
[Jawaban Benar]
b. bertambahnya kandungan vitamin
[Jawaban Salah]
c. bertambahnya kandungan mineral
[Jawaban Salah]
d. rasa pahit pada sayur akan hilang
[Jawaban Salah]
10. Hal-hal yang menjadi pertimbangan dalam memilih sayuran segar adalah...
a. harga yang mahal meskipun sudah busuk
[Jawaban Salah]
b. aman dikonsumsi, tampilan visual, tekstur yang masih baik
[Jawaban Benar]
c. tidak membeli di pasar tradisional meskipun kulaitasnya bagus
[Jawaban Salah]
d. tidak ada pertimbangan dalam memilih
[Jawaban Salah]
11. Tujuan pengolahan sayur menjadi makana/minuman adalah ...
a. agar lebih cepat busuk, sulit dicerna, menambah bibit penyakit
[Jawaban Salah]
b. agar bahan sayur lebih mudah dicerna, bebas dari bibit penyakit, menambah selera dan rasa.
[Jawaban Benar]
c. tidak ada tujuannya
[Jawaban Salah]
d. agar lebih mudah basi sehingga mudah dicerna tubuh
[Jawaban Salah]
12. Contoh produk hasil olahan sayuran berikut ini menjadi makanan adalah ..
a. Lalap, salad, asinan, gado-gado, rujak
[Jawaban Benar]
b. Jus, sop, kue
[Jawaban Salah]
c. gulai, soto, pecel
[Jawaban Salah]
d. gorengan, selai, sate
[Jawaban Salah]
13. Pengolahan sayur yang menyebabkan proses fisiologi tidak terkontrol akan menyebabkan ... .
a. peningkatan mutu
[Jawaban Salah]
b. tidak berpengaruh apapun
[Jawaban Salah]
c. munculnya zat berbahaya dari proses tersebut
[Jawaban Benar]
d. kandungan zat akan terkontrol dengan baik
[Jawaban Salah]
14. Yang bukan cara pengolaha sayuran yang baik adala ...
a. direbus cukup lama sehingga menjadi layu
[Jawaban Benar]
b. dicuci pada air mengalir terlebih dahulu
[Jawaban Salah]
c. dipotong-potong sesuai dengan ukuran
[Jawaban Salah]
d. segera dikonsumsi setelah pengolahan
[Jawaban Salah]
15. Terlalu banyak makan sayuran mentah dampaknya adalah ...
a. membuat pencernaan bekerja terlalu keras saat memproses serat
[Jawaban Benar]
b. tidak ada dampaknya
[Jawaban Salah]
c. pencernaan bekerja sangat ringan saat memproses serat
[Jawaban Salah]
d. kandugnan nutrisi dalam sayuran berurang
[Jawaban Salah]
Demikian Kumpulan Soal PENGOLAHAN SAYURAN MENJADI MAKANAN/MINUMAN | SPECIAL EDUCATION,OTHER Terlengkap dengan Kunci Jawaban, Perjalanan Masih Panjang Sob
