18+ Kumpulan Soal TES FORMATIF (PERALATAN) | OTHER Terbaru dengan Kunci Jawaban

Halo semuanya.. sahabat, Di website caktekno.com hari ini 04-Oct-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang TES FORMATIF (PERALATAN) | OTHER yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

18+ Soal TES FORMATIF (PERALATAN) | OTHER 2022/2023 Lengkap

1. Meja yang dipakai di restoran secara umum ada beberapa macam yaitu?

a. A. Meja bundar, oval, kotak dan persegi panjang
[Jawaban Salah]

b. B. Meja bundar, jajaran genjang, kotak dan persegi panjang
[Jawaban Salah]

c. C. Meja bundar, lonjong, kotak dan persegi panjang
[Jawaban Salah]

d. D. Meja bundar, segi tiga, kotak dan persegi panjang
[Jawaban Salah]

e. E. Meja bundar, kotak dan persegi panjang
[Jawaban Benar]

2. Sebagai tempat penyimpanan alat-alat yang diperlukan pada waktu service dan ntuk mempermudah pekerjaan waiter adalah fungsi dari?

a. A. Gudang
[Jawaban Salah]

b. B. Store room
[Jawaban Salah]

c. C. Side board
[Jawaban Benar]

d. D. Bar display
[Jawaban Salah]

e. E. Bar counter
[Jawaban Salah]

3. Multon yaitu kain tebal lunak yang bersifat menyerap cairan yang berfungsi sebagai berikut kecuali?

a. A. Untuk menyerap cairan yang tumpah diatas permukaan meja makan
[Jawaban Salah]

b. B. Untuk melindungi permukaan meja makan dari benda-benda panas
[Jawaban Salah]

c. C. Untuk meredam bunyi pada saat benda-benda berat diletakkan diatasnya
[Jawaban Benar]

d. D. Untuk menambah kerapian permukaan meja makan.
[Jawaban Salah]

e. E. Untuk menahan taplak meja supaya mudah meleset
[Jawaban Salah]

4. Flatware/cutlery adalah alat makan ataupun alat hidang yang terdiri atas bermacam-macam sendok (spoon), garpu (fork) dan pisau (knife) terbuat dari bahan-bahan berikut kecuali?

a. A. Perak
[Jawaban Salah]

b. B. Keramik
[Jawaban Benar]

c. C. Stainless steel
[Jawaban Salah]

d. D. Kuningan
[Jawaban Salah]

e. E. Melamin
[Jawaban Salah]

5. Baki kecil khusus untuk meletakkan dan membawa nota pembayaran pada pelayanan adalah?

a. A. Biil Tray
[Jawaban Benar]

b. B. Square Tray
[Jawaban Salah]

c. C. Round Tray
[Jawaban Salah]

d. D. Oval Tray
[Jawaban Salah]

e. E. Cash Bill
[Jawaban Salah]

6. Alat pemanas makanan dengan bahan bakar lilin atau spiritus, dapat berbentuk bulat, persegi empat dalam berbagai ukuran disebut dengan?

a. A. Oven
[Jawaban Salah]

b. B. Microwave
[Jawaban Salah]

c. C. Grill
[Jawaban Salah]

d. D. Chaving dish
[Jawaban Benar]

e. E. Stove
[Jawaban Salah]

7. Kereta dorong yang dipakai untuk mempersiapkan makanan di restoran adalah?

a. A. Gueridon
[Jawaban Benar]

b. B. Trolly
[Jawaban Salah]

c. C. Tray
[Jawaban Salah]

d. D. Chaving dish
[Jawaban Salah]

e. E. Table Stove
[Jawaban Salah]

8. Adapun peralatan yang digolongkan ke dalam table accessories adalah kecuali?

a. A. Table number
[Jawaban Salah]

b. B. Flower vase
[Jawaban Salah]

c. C. Tray
[Jawaban Benar]

d. D. Ashtray
[Jawaban Salah]

e. E. Salt and pepper shaker
[Jawaban Salah]

9. Kain dari bahan flannel yang dipasang dimeja sebelum taplak meja disebut……

a. a. Taplak meja
[Jawaban Salah]

b. b. Napkin
[Jawaban Salah]

c. c. Moulton
[Jawaban Benar]

d. d. Glass towel
[Jawaban Salah]

e. e. Service cloth
[Jawaban Salah]

10. Alat hidang yang digunakan untuk menghidangkan bread dan butter adalah….

a. a. B & B Plate
[Jawaban Benar]

b. b. Penjepit roti
[Jawaban Salah]

c. c. Bread basket
[Jawaban Salah]

d. d. B & B plate, penjepit roti , bread basket + bread basket cloth
[Jawaban Salah]

e. e. Dessert plate
[Jawaban Salah]

11. Lenan yang dipakai untuk alas keranjang roti adalah….

a. a. Moulton
[Jawaban Salah]

b. b. Taplak meja
[Jawaban Salah]

c. c. Napkin
[Jawaban Salah]

d. d. Tray cloth
[Jawaban Salah]

e. e. Bread basket cloth
[Jawaban Benar]

12. Salt & peper shaker adalah….

a. a. Vase bunga
[Jawaban Salah]

b. b. Kartu menu
[Jawaban Salah]

c. c. Tempat lilin
[Jawaban Salah]

d. d. Tempat lada & garam
[Jawaban Benar]

e. e. Pembuka botol
[Jawaban Salah]

13. Alat makan yang digunakan untuk coffee adalah….

a. a. Tea spoon
[Jawaban Salah]

b. b. Coffee spoon
[Jawaban Benar]

c. c. Water goblet
[Jawaban Salah]

d. d. Milk jug
[Jawaban Salah]

e. e. Sugar bowl + sugar spoon
[Jawaban Salah]

14. Alat hidang yang digunakan untuk coffee adalah….

a. a. Coffee spoon
[Jawaban Salah]

b. b. Coffee pot, coffee cup and saucer, milk jug,sugar bowl + sugar spoon
[Jawaban Benar]

c. c. Water goblet
[Jawaban Salah]

d. d. Milk jug
[Jawaban Salah]

e. e. Sugar bowl + sugar spoon
[Jawaban Salah]

15. Perabot yang biasanya harus selalu ada pada penataan meja adalah ….

a. a. Sendok, pisau & garpu
[Jawaban Salah]

b. b. Piring, mangkuk & saucer
[Jawaban Salah]

c. c. Meja makan, side board & kursi
[Jawaban Benar]

d. d. Pinggan, gelas dan cangkir
[Jawaban Salah]

e. e. Water gablet, water jug, service spoon & fork
[Jawaban Salah]

16. Alat makan & alat hidang dari makanan pembuka salad continental adalah….

a. a. Salad knife & salad fork
[Jawaban Benar]

b. b. Salad knife & soup spoon
[Jawaban Salah]

c. c. Dinner knife & Dinner fork
[Jawaban Salah]

d. d. Dinner knife & Dinner spoon
[Jawaban Salah]

e. e. Dessert knife & Dessert fork
[Jawaban Salah]

17. Alat makan & alat hidang untuk main course berupa beef steak dan pelengkapnya pada menu continental adalah….

a. a. Salad knife, salad fork & salad plate
[Jawaban Salah]

b. b. Soup spoon, soup cup & soucer
[Jawaban Salah]

c. c. Dinner knife, Dinner fork & diner plate
[Jawaban Benar]

d. d. Dessert fork & dessert plate
[Jawaban Salah]

e. e. Water gablet & water jug
[Jawaban Salah]

18. Alat makan & alat hidang untuk hidangan dessert menu continental berupa brownies adalah….

a. a. Salad knife, salad fork & salad plate
[Jawaban Salah]

b. b. Soup spoon, soup cup & soucer
[Jawaban Salah]

c. c. Dinner knife, Dinner fork & dinner plate
[Jawaban Salah]

d. d. Dessert fork , dessert knife & dessert plate
[Jawaban Benar]

e. e. Dessert fork & dessert plate
[Jawaban Salah]

19. alat makan dan alat hidang untuk bread & butter pada masakan continental adalah….

a. a. Salad knife, salad fork & salad plate
[Jawaban Salah]

b. b. Soup spoon, soup cup & soucer
[Jawaban Salah]

c. c. Dinner knife, Dinner fork & diner plate
[Jawaban Salah]

d. d. Dessert fork & dessert plate
[Jawaban Salah]

e. e. B & B knife, B&B plate, bread basket + bread basket cloth & penjepit roti
[Jawaban Benar]

20. Alat makan & alat hidang untuk hidangan dessert pada menu continentaL berupa chocolate pudding dan vanilla sauce adalah….

a. a. Salad fork ,salad knife & salad plate
[Jawaban Salah]

b. b. Water gablet & water jug
[Jawaban Salah]

c. c. Dessert spoon & dessert plate
[Jawaban Benar]

d. d. Juice glass & water jug
[Jawaban Salah]

e. e. Dessert plate & dessert fork
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal TES FORMATIF (PERALATAN) | OTHER Terbaru dengan Kunci Jawaban, Semoga bermanfaat