23+ Kumpulan Soal PENGOLAHAN NABATI DAN HEWANI MENJADI MAKANAN INTERNASIONAL Sederajat dengan Kunci Jawaban

Selamat Sore.. teman, Di website caktekno.com hari ini 30-Jun-2022 kami menyediakan kumpulan soal, bank soal beserta daftar jawaban/kunci jawaban tentang PENGOLAHAN NABATI DAN HEWANI MENJADI MAKANAN INTERNASIONAL yang sangat lengkap untuk semua jenjang pendidikan sebagai sarana belajar kamu belajar dan mengikuti PTS (Penilaian Tengah Semester)/UTS/Ulangan/Tugas Rumah/PR/Ujian Akhir untuk Kelas 11 di sekolah atau sebagai referensi soal untuk bapak dan ibu guru di sekolah. Soal latihan di website ini disusun secara struktur dan mempermudah siswa mempelajari dan menguasai mata pelajaran pada semester 1 dan 2 2022/2023.

23+ Soal PENGOLAHAN NABATI DAN HEWANI MENJADI MAKANAN INTERNASIONAL 2022/2023 Lengkap

1. memasak bahan makanan dengan sedikit margarin supaya harum disebut

a. menggoreng
[Jawaban Salah]

b. menumis
[Jawaban Benar]

c. mencah
[Jawaban Salah]

d. menyetup
[Jawaban Salah]

e. menyemur
[Jawaban Salah]

2. teknik memsak diatas api kecil supaya, setelah itu makanan direbus, digoreng, dan ditumis supaya makanan menjadi lunak dan bumbu meresap disebut

a. menggoreng
[Jawaban Salah]

b. mengongklok
[Jawaban Salah]

c. mengetim
[Jawaban Salah]

d. menyetup
[Jawaban Benar]

e. mengukus
[Jawaban Salah]

3. cara memasak sayur-sauran khas dapur tiongkok disebut

a. menyetup
[Jawaban Salah]

b. mencah
[Jawaban Benar]

c. menyemur
[Jawaban Salah]

d. mengetim
[Jawaban Salah]

e. mengukus
[Jawaban Salah]

4. berikut ini salah satu negara di eropa dengan selera masakan berbumbu tajam adalah

a. prancis
[Jawaban Salah]

b. inggris
[Jawaban Salah]

c. rumania
[Jawaban Benar]

d. italia
[Jawaban Salah]

e. denmark
[Jawaban Salah]

5. escargot merupakan jenis makanan dari negara

a. islandia
[Jawaban Salah]

b. qatar
[Jawaban Salah]

c. prancis
[Jawaban Benar]

d. maroko
[Jawaban Salah]

e. uzbekistan
[Jawaban Salah]

6. Beikut ini yang tidak termasuk jenis main dish adalah

a. Es krim
[Jawaban Benar]

b. Ikan
[Jawaban Salah]

c. Daging
[Jawaban Salah]

d. Ayam
[Jawaban Salah]

e. Sayur-mayur
[Jawaban Salah]

7. Sejarah masakan kontinental dimulai dari peradaban

a. Romawi
[Jawaban Benar]

b. Nordik
[Jawaban Salah]

c. Mesopotamia
[Jawaban Salah]

d. Yunani
[Jawaban Salah]

e. Inca
[Jawaban Salah]

8. Susunan paling akhir dalam menu makanan kontinental adalah

a. Appetizer
[Jawaban Salah]

b. Dessert
[Jawaban Benar]

c. main course
[Jawaban Salah]

d. Soup
[Jawaban Salah]

e. Liguor
[Jawaban Salah]

9. Memblansir adalah memasukkan bahan makanan ke dalam

a. Bara api
[Jawaban Salah]

b. Abu panas
[Jawaban Salah]

c. Air mendidih
[Jawaban Benar]

d. Minyak mendidih
[Jawaban Salah]

e. Mentega cair
[Jawaban Salah]

10. Pembagian waktu makan brunch terjadi pada pukul

a. 06.00-09.00
[Jawaban Salah]

b. 12.00-15.00
[Jawaban Salah]

c. 10.00-11.00
[Jawaban Benar]

d. 16.00-18.00
[Jawaban Salah]

e. 21.00-24.00
[Jawaban Salah]

11. Berdasarkan jenisnya, puding termasuk ke dalam jenis

a. Appetizer
[Jawaban Salah]

b. Main Course
[Jawaban Salah]

c. Hot dessert
[Jawaban Salah]

d. Cold dessert
[Jawaban Benar]

e. Frozen desserr
[Jawaban Salah]

12. Pemesanan makanan yang telah disusun lengkap menurut urutan harga disebut menu

a. Table d'hote
[Jawaban Benar]

b. A la carte
[Jawaban Salah]

c. Chef suggestion
[Jawaban Salah]

d. Most wanted
[Jawaban Salah]

e. Specialite de la maison
[Jawaban Salah]

13. Selera masakan thailand pada umumnya mengikuti kawasan

a. Asia tengah
[Jawaban Salah]

b. Asia barat
[Jawaban Salah]

c. Asia selatan
[Jawaban Salah]

d. Asia timur
[Jawaban Salah]

e. Asia tenggara
[Jawaban Benar]

14. Bahan makanan seperti jagung, kacang, kedelai, dan kopi dapat dimasak drngan cara

a. Dikukus
[Jawaban Salah]

b. Digoreng
[Jawaban Salah]

c. Ditumis
[Jawaban Salah]

d. Disangrai
[Jawaban Benar]

e. Direbus
[Jawaban Salah]

15. Bahan utama produk makanan khas internasional adalah

a. Bahan hewani dan protein
[Jawaban Salah]

b. Bahan nabati dan kimia
[Jawaban Salah]

c. Bahan hewani dan Pengawet
[Jawaban Salah]

d. Bahan nabati Dan sintesis
[Jawaban Salah]

e. Bahan nabati dan hewani
[Jawaban Benar]

16. Lamanya waktu memblansir bahan makanan bergantung pada

a. Banyaknya air
[Jawaban Salah]

b. Tingkat kepanasan
[Jawaban Salah]

c. Jenis bahan makanan
[Jawaban Benar]

d. Jenis panci yang digunakan
[Jawaban Salah]

e. Jenis bumbu yang digunakan
[Jawaban Salah]

17. Memberi lapisan kuning telur dan tepung panir oada makanan yang digoreng disebut

a. Mengongklok
[Jawaban Salah]

b. Memanir
[Jawaban Benar]

c. Mengepan
[Jawaban Salah]

d. Menyemur
[Jawaban Salah]

e. Membardir
[Jawaban Salah]

18. Berikut ini kriteria yang tidak diperhatilan dalam pemilihan wadah penyajian adalah

a. Bahan kemasan tidak berbau
[Jawaban Salah]

b. Bahan Kemasan/wadah Penyajian mudah didapat
[Jawaban Salah]

c. Bahan KeMasan/wadah mudah robek atau terbakar
[Jawaban Benar]

d. Bahan kemasan/wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
[Jawaban Salah]

e. Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
[Jawaban Salah]

19. Berikut ini hal-hal yang tidak diperhatikan dalam memulai usaha kuliner, yaitu

a. Modal
[Jawaban Salah]

b. Sdm
[Jawaban Salah]

c. Merk dagang
[Jawaban Benar]

d. Menentukan lokasi
[Jawaban Salah]

e. Mengetahui pangsa pasar
[Jawaban Salah]

20. Berikut ini tidak termasuk jenis teknik memasak kering adalah

a. MeManggang
[Jawaban Salah]

b. MenYemBab
[Jawaban Salah]

c. MengongkLok
[Jawaban Salah]

d. Mengukus
[Jawaban Benar]

e. Menyangrai
[Jawaban Salah]

21. Salah satu cara penyimpanan produk berkuah adalah

a. Panaskan kuah 6 jam sekali
[Jawaban Benar]

b. Simpan di tempat tertutup
[Jawaban Salah]

c. SimPan di temPat terbuka
[Jawaban Salah]

d. Simpan dalam kondisi dingin
[Jawaban Salah]

e. Ditutup rapat
[Jawaban Salah]

22. Berikut kekurangan dari teknik mengukus makanan adalah

a. Zat Makanan tidak banyaK yang hilang
[Jawaban Salah]

b. Makanan Lebih enak
[Jawaban Salah]

c. Tidak memerlukan minyak
[Jawaban Salah]

d. Tidak mudah hangus
[Jawaban Salah]

e. Memerlukan banyak waktu dan tenaga
[Jawaban Benar]

23. berdasarkan frekuensi pemakaian, bungkus palstik termasuk jenis kemasan

a. Fleksibel
[Jawaban Salah]

b. Sekali pakai
[Jawaban Benar]

c. Multi trip
[Jawaban Salah]

d. Semi disposible
[Jawaban Salah]

e. Kaku
[Jawaban Salah]

24. Salah satu jenis makanan berbahan dasar gurita dari jepang adalah

a. Teriyaki
[Jawaban Salah]

b. Kohu-kohu
[Jawaban Salah]

c. Takoyaki
[Jawaban Benar]

d. Ifumi
[Jawaban Salah]

e. Ramen
[Jawaban Salah]

25. Bumbu kering asal india memiliki aroma

a. Keras
[Jawaban Benar]

b. Lembut
[Jawaban Salah]

c. Netral
[Jawaban Salah]

d. Pedas
[Jawaban Salah]

e. Wangi
[Jawaban Salah]

Demikian Kumpulan Soal PENGOLAHAN NABATI DAN HEWANI MENJADI MAKANAN INTERNASIONAL Sederajat dengan Kunci Jawaban, Perjalanan Masih Panjang Sob